Her om dagen kom N og lurte på å få lage belgiske vafler til lunsj. Jeg kjøpte jern til dette for et par år siden, men det er ikke akkurat noen overdrivelse å si at det er lite brukt. Kan nok telle det på èn hånd.

Dermed gikk vi på nett for å finne en sunn versjon som vi kunne lage med god samvittighet.

Du trenger (til 5 stykk):
2 egg
250 g sammalt hvete, grov
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
6 toppede ts sukker
2 dl melk

Visp eggene og bland inn resten av ingrediensene.
Stek vaflene i et belgisk vaffeljern og avkjøl de på rist.

Frøkna var redd for at det ikke skulle bli nok, så hun doblet oppskriften. Det hadde hun ikke behøvet. Det ble totalt 11 stk, og 6 lå igjen på tross av at vi var 3 personer som spiste oss gode og mette 😉

Her er det jo rom for masse eksperimentering også. Vet jo at mange synes det er godt å putte banan i røra i stede for sukker. Da blir det straks enda sunnere.
Man kan også leke seg med andre meltyper og/eller havregryn.

Mmm….. 😀