Skoleboller

Den største kakkemonsen jeg kjenner er junior. Han er generelt glad i alt som er søtt og godt, men hvis du spør han hva han er mest glad i så er svaret skolebrød. Store skolebrød med masse vaniljekrem, melis og kokos, da er M i himmelen 😀

Da vi var i Thailand var vi og handlet på en storhusholdningsbutikk som heter Makro. Dette er en kjede med butikker og det er like fasinerende å gå og kikke langs reolene hver gang. Denne gangen kom vi over litersposer med vaniljekrem, og det måtte vi selvfølgelig ta med oss. Vi fant mye annet godt også, men det er en annen historie 😉

På lørdag spurte jeg M om han kunne ha lyst til å bli med å bake en skikkelig ladning med skolebrød, og han var ikke akkurat vanskelig å be. Det var et stort glis til svar der i gården 😀
Nå ble det ikke tid på lørdag, men på søndag hoppet vi i det på formiddagen. vi hadde en avtale i Svelvik kl 14,00 så vi var nødt til å være ferdige og reiseklare halv ett. Men den som har viljen får det gjerne til.

Valget falt på en oppskrift vi fant på Tine.no. Det var skoleboller fra Bakeriet i Lom, og de så knallgode ut, så vi skred til verket.

IMG_7534

Siden vi synes at vi like gjerne kunne gjøre det skikkelig når vi nå gjorde det så laget vi like gjerne dobbel oppskrift. I mangel av stor nok bolle ble det i stede 2 vanlige. Hjørneskapet er toppers til heving av alle slags deiger.IMG_5502

Etter 40 minutter i skapet var det på tide å lage bollene. Jeg delte opp i emner og sammen med begge ungene hadde vi boller klare til heving på null komma nix. IMG_5503

Jeg valgte å vente til bollene var ferdig hevet før jeg tok på vaniljekremen. Da kunne jeg pensle med egg først, og det ble ikke så mye klin under  håndkleet.IMG_5501

Fant frem kremposen med fin tut, laget passe store hull og var generøs med kremen. Ikke noe vits i å lage skoleboller hvis man skal være knuslete 😉IMG_5504

Etter 10 min i ovnen sto bollene der og duftet himmelsk. Ungene klarte ikke å la være å ta en prøvesmak mens de fortsatt var rykende varme. Mmmm…..IMG_5505

Da alle bollene var ferdige var det 10 min til vi skulle reise så jeg fikk 10 boller på et fat og ilte til bilen. M fikk oppdraget med å passe på de under veis, og de kom hele frem. IMG_5506

Med nok melis og kokos kunne kosen begynne 😀

Skoleboller