Øvelse gjør mester, kanskje…

Hvis du søker opp Raspeball på Wikipedia vil du få følgende treff:

*    *    *    *    *   *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *
Raspeball (klubb, raspekake, komle, kløbb, kumle, kompe, kump(e), potetball, klot, ball) er en tradisjonell matrett. Den er en bolle (ball) laget av av potet, mel, salt og vann, av og til fylt med fleskebiter. Raspeballen kan serveres sammen med saltkjøtt, stekt flesk, kålrotbiter, kålrotstappe og annet tilbehør som sukker, margarin, smør, tyttebærsyltetøy, duppe, eller sirup – alt etter lokale eller familiære tradisjoner.

Hovedingrediensen er skrelte poteter, som raspes eller males opp og blandes med mel for å få ballene til å henge sammen. Alt etter mengdeforholdet av potetmasse og forskjellige meltyper, vil produktet få forskjellig smak og konsistens.

*    *    *    *    *   *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *

Som du sikkert skjønner har jeg forsøkt meg på potetklubb, noe jeg aldri har gjort før. Har heller aldri smakt det før, så til min fordel kan det sies at jeg ikke hadde noe sammenligningsgrunnlag. Dermed burde det være gode muligeter for å lykkes, ikke sant 😉

Fikk oppskrift fra Trine på jobben min, og etter å ha handlet inn de nødvendige ingrediensene var det bare å sette i gang. Hadde i utgangspunktet tenkt til å prøve meg på varianten med flesk/bacon inni, men droppet det da jeg ble fortalt av en annen kollega at det ville ta mye lenger tid å koke klubben da. Ville jo være kjekt å få middagen en gang i dag liksom.

Ingrediensene:

IMG_2588IMG_2592

Da var det bare å sette i gang med raspingen. Vet at mange bruker kjøkkenmaskin til denne jobben, men siden jeg ga bort kjøkkenmaskinen min for mange år siden på grunn av manglende brukt må jeg raspe selv i stede. Bortsett fra et lite sår på den ene tommelen gikk det veldig greit synes jeg.

Prøvde meg med den fine siden av rivjernet først, men gikk tom for tålmodighet. Vurderte deretter blenderen, men tenkte at det antageligvis ikke var så lurt 😉 

IMG_2593

Deretter blandes potetene med mel, salt og pepper. En skikkelig delikat masse, eller hva synes du 😉

IMG_2594

Deretter skulle “ballene” koke i kjøttkraft i ca 30 minutter til de kom opp til overflaten av seg selv.

IMG_2596

Ferdige!

IMG_2607

Tilbehøret var kjøttpølser, gulrøtter, bacon og kålrabistappe.

IMG_2608 IMG_2609

Og Voilà! Middagen er servert 🙂

IMG_2610

Spurte ungene hva de synes og fikk beskjed fra N at de lignet på de hun hadde spist hos ei venninne en gang. Det var “helt greit”. Hmmm…
Da jeg spurte M fikk jeg spøkefullt beskjed om at magen hans ikke hadde protestert ennå.

For å oppsummere spurte jeg om det var i orden hvis forsøkte meg på dette en annen gang også, og det var helt i greit for de begge.
Mitt eget forsett er at “ballene” ikke skal bli så faste neste gang. Vet ikke om det var fordi de ble liggende i vannet etter at de hadde kommet opp til overflaten, eller om jeg rett og slett hadde litt for mye mel i de. Men de smakte mer enn jeg hadde forventet på forhånd og var i grunn helt greie. Med godt tilbehør ble det ganske godt, og magen ble i alle fall veldig mett og tung.