Gresskarhøsting

I dag har vi omsider hentet inn gresskarene våre. Det ene fikk bli igjen ute siden det begynte å råtne, men de to andre er kjempeflotte. Og tunge!img_5981  img_5982

Dermed har vi egenprodusert gresskar til lykt på Halloween, men vi må jo teste ut matretter også. Kan ikke ha fulgt opp disse gresskarene så kjærlig som vi har gjort uten å få mer igjen for det enn 1 dags lykt.

N har googlet mat med gresskar og fikk opp en laaaaaaang liste:
Syltede gresskar, Bakt gresskar med ostefyll, Gresskar med chili og ingefær, Gresskar med grønnkål og epler, Ravioli med gresskar, salvie og smør, Muskat kylling med gresskar, gresskarpai, Kylling fylt med gresskar, gresskarmuffens (!), scones med gresskar, Gresskargryte, Fenalårrull med gresskar, Ristet gresskar med salvie, Gresskarsuppe med strandsnegler (tror ikke det nei….), Gresskarostekake, Gresskarfudge, Gresskarrullekake og masse masse mer.

Jeg vet i alle fall at jeg har lyst til å bruke det ene til å prøve ut denne oppskriften her: Det kuleste du gjør med gresskar Det ser skikkelig godt ut 😀

Det andre skal jeg forsøke å få ut en del av kjøttet på i forbindelse med at vi lager lykten. Dette vil jeg gjerne prøve å lage gresskarmuffens med. Fant enda en spennende oppskrift, og selv om den ikke er med gresskar så har jeg lyst til å prøve den også. Det lå igjen 1 squash sammen med gresskarene og den blir nok til bl.a. matmuffens med gulrot, squash ost og skinke

img_5983

Her var det jammen ikke mangel på inspirasjon!

 

Man høster det man sår

Det heter så fint at man høster det man sår, og i år har jeg høstet slangeagurker, squash og snart gresskar. Det var nok ikke denne bokstavelige meningen han hadde han som kom med dette utsagnet en gang i tiden, men det er i alle fall det som er realiteten for min faktiske høsting akkurat nå.

Var jo så spent på om gresskar kunne gro her nord, og det kan de så absolutt. Nå har de nok blitt så store som de kan bli, for de er i ferd med å skifte farge fra grønn til orange, og ligner virkelig på disse gresskarene man ser på halloween bilder. Nettopp Halloween var nok noe av motivasjonen da N spurte meg om vi kunne så gresskar i år. Hun fantaserte om å lage egenproduserte Halloween-gresskar, og jammen tror jeg at hun får ønsket sitt oppfylt. img_5749-kopi

Som dere kan se på bildet har det blitt 3 flotte orange fargeklatter blant alt det grønne. Bladene på plantene begynner å bli mindre spenstige og mindre grønne, men jeg håper at planten holder liv i gresskarene en liten stund til. Vil så gjerne at de skal være freshe og flotte når vi nærmer oss midten (og kanskje slutten) av oktober. Tiden vil vise.img_5746-kopiimg_5747-kopiimg_5748-kopi

Som jeg har vist dere tidligere har det blitt en del flotte slangeagurker også, og gutta mine har proppet seg med så mye slangeagurk i sommer at de nok er forsynt for en god stund fremover. Siste slangeagurken ligger på kjøkkenbenken nå, så da var den sesongen over.

Siste innhøsting av squash er også over. Da vi hadde besøk av foreldrene mine og niesen min på søndag sendte jeg de 2 siste med dem. Foreldrene mine fikk den “minste”…img_5739-kopi

…. og niesen min fikk med den største. Og den var STOR!img_5738-kopi

De spiser visst masse squash, så jeg har tro på at de klarer å spise opp denne også. Får bare håpe at den er smaker godt og ikke er så forvokst at det bare er frøkjerne og lite annet. Uansett er det fasinerende at den har vokst seg så stor der ute i hagen vår 🙂

Pumpkins

Da vi i våres skulle kjøpe frø til slangeagurker og annet som jeg ønsket å ha i drivhuset var N kjapt frempå og ønsket seg gresskar. Hun spurte om dette i fjor også, men dengang ble det ikke noe av. Litt usikker på hvorfor, men antageligvis pga at jeg ikke visste hvor jeg skulle ha de. I år ble det derimot klarsignal.IMG_5387

Jeg har forsøkt meg på masse rart i drivhuset, og utenfor, med varierende hell. Det har vært mange runder med tomater som har blitt både gule og grønne, men den gangen de endelig ble røde ble de glemt bort. I alle fall til N minnet meg på de 😉 Jeg har forsøkt brokkoli, sukkererter, aspargesbønner, mais og squash (som ble bra faktisk) for å nevne de jeg husker akkurat nå. Det blir sådd med stor iver, og dumpet i skogkanten når det ikke blir noe orden på det. Det eneste som har vært en suksess hvert eneste år er slangeagurkene mine 🙂IMG_5390

I år var det altså gresskar som var årets eksperiment og de lå an til å få stusselig vekstforhold. Alle 6-8 plantene i ei 60 liters badebalje er en lite gjennomtenkt ide. Det ser så greit ut når de begynner å spire, men så blir det fart i veksten og da innser man kjapt at det ikke var så lurt allikevel.
Derfor var det veldig kjekt da jeg kom over pallekarmene tidligere i sommer og fikk de på plass i hjørnet mellom drivhuset og støttemuren ute. Med er par sekker jord i hver karm ble det et par skikkelig gode senger for gresskarplantene. Jeg plantet like gjerne squashen min i halvdelen av den ene karmen også, og de stortrivdes alle sammen (selv om det så tvilsomt ut de første par dagene)IMG_5385

Nå har alle pantene kost seg ute i hele sommer og klart seg strålende gjennom sommerferien vår. Med god vanning fra oven har de klart seg helt uten bidrag fra meg.IMG_5366IMG_5365IMG_5384IMG_5386

N har planer om å være selvforsynt med gresskar til Halloween og kanskje blir ønsket hennes oppfylt. For å være helt ærlig er det langt større avkastning på squash-plantene enn gresskarene, selv om det er betydelig flere av den sistnevnte. Men det er faktisk gresskar på gang. Jeg vet ikke helt hvor fort de skal vokse, og jeg vet ikke hvor store de rekker å bli før høsten setter inn. Det er spådd herlig sommervær igjen til neste uke, så kanskje blir vi kronet med suksess. Det hadde vært veldig gøy hvis vi lykkes : -)

Siden ingen av oss er synske så må vi pent vente og se, men uansett utfall så er plantene store og frodige og et flott syn. Spesielt blomstene, synes jeg.IMG_5364IMG_5361IMG_5362IMG_5363

Time will show 😀