Nugatti chocolate cake

Nugatti chocolate cake

Nugattikake 1 Etter at jeg klarte å ødelegge utseendet på den knallgode kaken jeg lagde på tirsdag tenke jeg at jeg skulle gi dere oppskriften så dere kan prøve å lage den selv. Den er enkel å lage og smaker fantastisk godt.

Det blir en del frosting ut av oppskriften, men bruk godt med frosting mellom hvert kakelag.

Ingredienser kakebunn:

1 egg
125 g sukker
125 g hvetemel
50 g kakaopulver
1 ts natron
1/2 ts bakepulver
1 ts salt
100 g (1 dl) kefir
75 g (0,75 dl) vann
1,5 ss solsikkeolje eller rapsolje

Forvarm ovnen til 180 grader Kle bunnen av to 15 cm runde former med bakepapir og smør sidene med smør.
Alternativt kan du bruke bare ei form, men steke den 10 min lenger og dele den i fire lag når du skal sette sammen kaken.
Min minste springform er 18 cm i diameter, men det går helt fint det også.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland sammen mel, kakaopulver, natron, bakepulver og salt. Tilsett melblandingen sammen med kefir, vann og olje i eggedosisen. Bland alt godt sammen. Fordel røren i de to formene og stek i 20 minutter. Avkjøl kakene i 5 minutter før du snur formene på hodet og tar kakene ut. Avkjøl helt på rist. Lag frostingen mens kakebunnene avkjøles.

Nugattifrosting:

250 g mykt meierismør 300 g melis 300 g nugatti 100 g rømme 250 g mørk 70% sjokolade 1 ss kakaopulver 1 klype salt

Miks smør og melis hvitt og luftig i en kjøkkenmaskin. Det tar ca. 5 minutter på ganske høy hastighet. Tilsett nugatti, rømme, smeltet mørk sjokolade, kakaopulver og salt. Miks alt godt sammen i ca. 2 minutter. Jeg anbefaler at du smelter sjokoladen i vannbad eller mikro hvis du har det. Hvis du lurer på hvordan man smelter sjokoladen i vannbad så sjekk youtube:)
Sett frostingen i kjøleskapet mens du deler opp kakebunnene.

Sette sammen kaken:

1. Skjær av «toppene» som har dannet seg på bakebunnene slik at du får helt rette kakebunner.
2. Skjær hver kakebunn i to deler så står igjen med 4 kakebunner. (ja, de skal være ganske tynne).
3. Plasser den ene bunnen på kakefatet du skal bruke eller på et 15 cm kakeunderlag om du har det.
4. Ha frosting, ganske mye på den nederste kakebunnen og legg kakebunn nr. 2 over
5. Ha frosting på kakebunn nr. 2 og legg kakebunn nr. 3 over. Gjør det samme med denne bunnen.
6. Legg kakebunn nr. 4 på og fordel frosting på toppen av kaken og rundt sidene av kaken. Anbefaler at du bruker en spatula.
7. Rasp litt hvit sjokolade og strø over toppen av kaken
8. Ha litt frosting i en sprøytepose med en liten stjernetipp og lag en bord rundt toppen av kaken

Nugattikake_P1010440 (1).jpgNugattikake 2

Sånn, da er den ferdig!
Jeg anbefaler at du oppbevarer kaken i kjøleskapet, men sett den gjerne i romtemperatur ca 30 minutter før servering.