Frem og tilbake er dobbelt så langt….

I dag hadde jeg tenkt til å være litt husmor og kose meg med å bake eplekake i langpanne. Jeg fant en fristende oppskrift på VG nett i går, men så ble den liggende igjen på jobben. Derfor skrev jeg i dag opp handleliste med alt jeg ikke hadde hjemme fra før av og dro innom butikken på vei hjem.
Viste at ungene ville bli strålende fornøyde, og så er det jo kjekt å ha litt kake i fryseren som kan tas opp ved behov.
Eplekake Vel hjemme laget jeg middag til ungene og så kjørte jeg N og ei venninne på kino hvor de skulle se ”Innsiden ut”. Gledet meg ordentlig til å gå i gang med eplekaken mens jentene koste seg å kino.

Siden jeg ikke hadde fått tak i ferdig vaniljesaus på kartong skulle jeg lage den selv (fra pose) og bestemte meg for å lage den først så den kunne stå og tykne og være klar til den skulle brukes på kaken.

Så leste jeg oppskriften på nytt, og hva ser jeg? Jeg skal ikke ha vaniljesaus i det hele tatt, jeg skal ha vaniljeKREM….. Derfor står jeg her nå uten det jeg trenger for å lage kaken, og med 8 dl vaniljesaus i kjøleskapet. Flotte greier!

En smule oppgitt over meg selv fortalte jeg det til guttungen. Kakemonsen min. Han ser mildt på meg og sier ”Du jo lage gele i stede!” Så da gjorde jeg det.
En veldig god egenskap han har der. Ser muligheter isteden for problemer.

Prøver meg igjen i løpet av helgen. Det skal nok bli kake til slutt 🙂

Eplekakestykke