Moro med gresskar

Ja, jeg vet at det er gått et par uker siden Halloween, men det må jo være lov til å ha det litt gøy med gresskar allikevel 😀

Som jeg nevnte i et tidligere innlegg så hadde vi bestemt oss for å prøve “Det kuleste du kan gjøre med gresskar” som Christopher Sjuve viser i videoen på siden til Klikk.no Vi bestemte oss for å lage denne rette til lunsj i går, for det ville bli en god stund fra lunsj til middagen senere i kveld og da tåler man en litt kraftig lunsj.

Vi hentet det ene gresskaret vårt, og begge har tålt lagringen veldig godt. Første trinn er å ta “hatten” av gresskaret.img_6204

Deretter må innmaten fjernes slik at vi bare står igjen med fruktkjøttet.img_6206img_6207

Deretter koker du opp 4-5 dl fløte som er tilsatt 2 fedd finhakket hvitløk og en klype salt og litt pepper. Dette helles ned i det tomme gresskaret.img_6210

Til slutt slipper du nedi en neve revet ost og litt krutonger. Krutongene er for å få en litt fyldigere konsistens.img_6212img_6214

På med hatten, og inn i ovnen. 200 grader i bortimot 2 timer.

img_6215 img_6216

Etter halvannen time i ovnen synes vi gresskaret så godt nok stekt ut. Vi turte i grunn ikke å ha det inne lenger, så tiden på opp til 2 timer er nok på et større gresskar enn vårt 😉img_6219

Spenningen var stor da vi løftet på lokket…..img_6221

Den så jo riktig så fin ut! Da gjensto det bare å løsne “kjøttet” langs kanten inne i gresskaret og blande det med resten av retten.
Siden det var upraktisk å bruke selve gresskaret som kjele så valgte jeg å flytte alt innholdet over i en ordentlig kjele. Langt mer praktisk 😉img_6223img_6225img_6227

Da gjensto det bare å forsyne seg. img_6230

Konklusjon: Retten var helt ærlig ganske kjedelig. Den var rett og slett ganske smakløs, men samtidig litt i overkant kraftig på grunn av all fløten.

Jeg tror at hvis jeg skal prøve dette en gang til vil jeg ha et litt mindre fett utgangspunkt, og så må jeg krydre langt bedre og kanskje slippe oppi noe spennende før servering. Kylling, bacon eller noe annet som kan gi konsistens og smak. Ser ikke bort fra at vi kommer til å prøve igjen, men med modifikasjoner 🙂

——————————————————————————————–

Jeg har tatt vare på en del av frøene. Tenkte å tørke de og bruke de neste år når vi prøver oss på å så gresskar på nytt 😀

img_6218

Gresskarhøsting

I dag har vi omsider hentet inn gresskarene våre. Det ene fikk bli igjen ute siden det begynte å råtne, men de to andre er kjempeflotte. Og tunge!img_5981  img_5982

Dermed har vi egenprodusert gresskar til lykt på Halloween, men vi må jo teste ut matretter også. Kan ikke ha fulgt opp disse gresskarene så kjærlig som vi har gjort uten å få mer igjen for det enn 1 dags lykt.

N har googlet mat med gresskar og fikk opp en laaaaaaang liste:
Syltede gresskar, Bakt gresskar med ostefyll, Gresskar med chili og ingefær, Gresskar med grønnkål og epler, Ravioli med gresskar, salvie og smør, Muskat kylling med gresskar, gresskarpai, Kylling fylt med gresskar, gresskarmuffens (!), scones med gresskar, Gresskargryte, Fenalårrull med gresskar, Ristet gresskar med salvie, Gresskarsuppe med strandsnegler (tror ikke det nei….), Gresskarostekake, Gresskarfudge, Gresskarrullekake og masse masse mer.

Jeg vet i alle fall at jeg har lyst til å bruke det ene til å prøve ut denne oppskriften her: Det kuleste du gjør med gresskar Det ser skikkelig godt ut 😀

Det andre skal jeg forsøke å få ut en del av kjøttet på i forbindelse med at vi lager lykten. Dette vil jeg gjerne prøve å lage gresskarmuffens med. Fant enda en spennende oppskrift, og selv om den ikke er med gresskar så har jeg lyst til å prøve den også. Det lå igjen 1 squash sammen med gresskarene og den blir nok til bl.a. matmuffens med gulrot, squash ost og skinke

img_5983

Her var det jammen ikke mangel på inspirasjon!

 

Autumn

Høsten griper om seg og viser seg over alt ute nå. I går tok jeg en tur gjennom hagen og tok samtidig noen bilder.

Det har blåst skikkelig godt et par dager her og på tross av at N satte opp blomsterpottene som hadde blåst over da hun kom hjem fra skolen lå de på nytt langflate da jeg kom hjem.img_5855

Nede i hagen har slyngplanten som blant annet vokser over utepeisen mistet mesteparten av fargen sin. Fra å være frodig grønn er den nå blass gul-grønn.img_5859

Det er på høy tid å få tatt ned trampolinen. Tror ikke det blir tid i dag, men i morgen kan ungene gå løs på den. De var kjempeflinke til å få den opp, så de fikser garantert oppgaven med å få den ned igjen også. Om de er like interessert i å gjøre det alene er kanskje ikke så sikkert, men jeg tenker at de skal få gjøre det uansett. Har en annen jobb jeg har tenkt til å gjøre selv, hvis værgudene er velvillige 🙂
img_5860

I drivhuset har slangeagurkene mine takket for seg. De siste agurkene fikk aldri nok varme og næring til å bli helt ferdige, så de henger som sørgelige lik på visne planter. Dette er en av mine to-do oppgaver denne helgen.
img_5863

Gresskarene våre er fortsatt like flotte, selv om plantene har hatt bedre dager. Men, når det er sakt så blomstrer de fortsatt. Flotte gul/orange blomster 🙂
Lar gresskarene bli værende på plantene så lenge som mulig, så holder de forhåpentligvis helt frem til Halloween.
img_5864

Fargene er kjempeflotte ute nå. Noen planter er fortsatt grønne, mens andre er i ferd med å få et flott varmt rødskjær.img_5862

Prikken over I-en i går var himmelen. Fargene var så flotte og noen hadde malt kunstneriske skyer med solstreif i kantene.img_5856img_5858img_5857

Nyt synet og kos dere masse i helgen 😀
    img_5861

Man høster det man sår

Det heter så fint at man høster det man sår, og i år har jeg høstet slangeagurker, squash og snart gresskar. Det var nok ikke denne bokstavelige meningen han hadde han som kom med dette utsagnet en gang i tiden, men det er i alle fall det som er realiteten for min faktiske høsting akkurat nå.

Var jo så spent på om gresskar kunne gro her nord, og det kan de så absolutt. Nå har de nok blitt så store som de kan bli, for de er i ferd med å skifte farge fra grønn til orange, og ligner virkelig på disse gresskarene man ser på halloween bilder. Nettopp Halloween var nok noe av motivasjonen da N spurte meg om vi kunne så gresskar i år. Hun fantaserte om å lage egenproduserte Halloween-gresskar, og jammen tror jeg at hun får ønsket sitt oppfylt. img_5749-kopi

Som dere kan se på bildet har det blitt 3 flotte orange fargeklatter blant alt det grønne. Bladene på plantene begynner å bli mindre spenstige og mindre grønne, men jeg håper at planten holder liv i gresskarene en liten stund til. Vil så gjerne at de skal være freshe og flotte når vi nærmer oss midten (og kanskje slutten) av oktober. Tiden vil vise.img_5746-kopiimg_5747-kopiimg_5748-kopi

Som jeg har vist dere tidligere har det blitt en del flotte slangeagurker også, og gutta mine har proppet seg med så mye slangeagurk i sommer at de nok er forsynt for en god stund fremover. Siste slangeagurken ligger på kjøkkenbenken nå, så da var den sesongen over.

Siste innhøsting av squash er også over. Da vi hadde besøk av foreldrene mine og niesen min på søndag sendte jeg de 2 siste med dem. Foreldrene mine fikk den “minste”…img_5739-kopi

…. og niesen min fikk med den største. Og den var STOR!img_5738-kopi

De spiser visst masse squash, så jeg har tro på at de klarer å spise opp denne også. Får bare håpe at den er smaker godt og ikke er så forvokst at det bare er frøkjerne og lite annet. Uansett er det fasinerende at den har vokst seg så stor der ute i hagen vår 🙂

Endelig i gang.

Jeg har hatt en jobb som har ventet på meg i hele sommer. Det har ikke vært tvil om at den skulle gjøres, men jeg har prioritert å nyte solen og sommeren fremfor å finne frem penslene igjen. MEN, nå er jeg endelig i gang.

På søndag synes jeg ikke at jeg hadde noen unnskyldning lenger, så etter å ha rensket takrennene sammen med M gikk jeg løs på beisingen igjen. Tok en liten vegg på garasjen den dagen, for denne delen vil trenge enda et strøk før den er ferdig. Men på resten av jobben min mangler det bare ett strøk. Dette gjelder uthuset og garasjen. Hele garasjen faktisk, selv om en del av den egentlig ikke trenger beis før om 5-6 år. Velger å ta alt siden den gamle beisen har en gulere tone enn den nye, så da blir det penere hvis alt blir skikkelig hvitt.

I dag flekset jeg litt og dro fra jobben kl tre. Var ivrig på å komme i gang siden jeg ikke hadde noe som måtte gjøres før N skulle hentes på balletten halv åtte. Det gikk med en times tid til å børste av veggen og pusse over den, men da klokka nærmet seg fem var jeg endelig klar til å dyppe børsten.IMG_5563

Det tok 2 timer å beise vindskibord, takskjegg og vegg, men resultatet ble kjempebra.IMG_5566

Ikke minst er det deilig å vite at det er 10 år til neste gang 😀IMG_5568

Se så store gresskarene våre blir! De vokser fortsatt, men jeg vet ikke hvor lenge de vil fortsette med det. Det er fortsatt ganske grei temperatur ute, så forhåpentligvis fortsetter de litt til.IMG_5569IMG_5570IMG_5571

Til slutt må jeg bare vise dere den flotte solnedgangen vi hadde i dag. Det var som om himmelen var ekstra kreativ i kveld, for det hang “dotter” under skyene 🙂IMG_5573

 

 

 

Pumpkins

Da vi i våres skulle kjøpe frø til slangeagurker og annet som jeg ønsket å ha i drivhuset var N kjapt frempå og ønsket seg gresskar. Hun spurte om dette i fjor også, men dengang ble det ikke noe av. Litt usikker på hvorfor, men antageligvis pga at jeg ikke visste hvor jeg skulle ha de. I år ble det derimot klarsignal.IMG_5387

Jeg har forsøkt meg på masse rart i drivhuset, og utenfor, med varierende hell. Det har vært mange runder med tomater som har blitt både gule og grønne, men den gangen de endelig ble røde ble de glemt bort. I alle fall til N minnet meg på de 😉 Jeg har forsøkt brokkoli, sukkererter, aspargesbønner, mais og squash (som ble bra faktisk) for å nevne de jeg husker akkurat nå. Det blir sådd med stor iver, og dumpet i skogkanten når det ikke blir noe orden på det. Det eneste som har vært en suksess hvert eneste år er slangeagurkene mine 🙂IMG_5390

I år var det altså gresskar som var årets eksperiment og de lå an til å få stusselig vekstforhold. Alle 6-8 plantene i ei 60 liters badebalje er en lite gjennomtenkt ide. Det ser så greit ut når de begynner å spire, men så blir det fart i veksten og da innser man kjapt at det ikke var så lurt allikevel.
Derfor var det veldig kjekt da jeg kom over pallekarmene tidligere i sommer og fikk de på plass i hjørnet mellom drivhuset og støttemuren ute. Med er par sekker jord i hver karm ble det et par skikkelig gode senger for gresskarplantene. Jeg plantet like gjerne squashen min i halvdelen av den ene karmen også, og de stortrivdes alle sammen (selv om det så tvilsomt ut de første par dagene)IMG_5385

Nå har alle pantene kost seg ute i hele sommer og klart seg strålende gjennom sommerferien vår. Med god vanning fra oven har de klart seg helt uten bidrag fra meg.IMG_5366IMG_5365IMG_5384IMG_5386

N har planer om å være selvforsynt med gresskar til Halloween og kanskje blir ønsket hennes oppfylt. For å være helt ærlig er det langt større avkastning på squash-plantene enn gresskarene, selv om det er betydelig flere av den sistnevnte. Men det er faktisk gresskar på gang. Jeg vet ikke helt hvor fort de skal vokse, og jeg vet ikke hvor store de rekker å bli før høsten setter inn. Det er spådd herlig sommervær igjen til neste uke, så kanskje blir vi kronet med suksess. Det hadde vært veldig gøy hvis vi lykkes : -)

Siden ingen av oss er synske så må vi pent vente og se, men uansett utfall så er plantene store og frodige og et flott syn. Spesielt blomstene, synes jeg.IMG_5364IMG_5361IMG_5362IMG_5363

Time will show 😀

Svosj, sa helgen

Tirsdag alt. Hvor ble helgen av?

Vel, på lørdag var jeg og frøkna på en liten handletur. Vi hentet takkekortene i fotobutikken, handlet nye sandaler (til N), og var på “Sommeråpning” i nabotettstedet. Da vi kom hjem igjen begynte vi på et lite prosjekt i hagen.

Tidligere i våres sådde vi litt forskjellig i drivhuset, og når var det på tide å få noe av det ut. Jeg handlet to pallekarmer for litt siden og handlet jord før helgen. Nå kom de på plass i en fin krok i hagen og ble fylt med både kjøpejord og ordinær hagejord + litt kugjødselkompost.
Da de var fylt opp ferdig var det på tide å få på plass plantene. De hadde vokst seg ganske store og jeg var litt betenkt med å plante de ut. Jeg var redd for at jeg ikke skulle få med meg nok røtter og at de rett og slett skulle dø for meg.

Gresskarplantene var størst og squashen litt mindre, men alle kom seg på plass i hver sin karm.IMG_4484
Du kan trygt si at de var et stusselig syn. De satte ikke mye pris på behandlingen de fikk og hang med både hodet og alt som var. Jeg vannet godt og krysset fingrene. Det var ikke stort annet jeg kunne gjøre 😉

M var flink og gjorde klar sykkelen sin. Den hadde ikke vært i bruk tidligere i sommer, men på mandag skulle han sykle på skolen og da måtte det gjøres en jobb først. Kjedet ble gjort skikkelig godt rent med whitespirit før det ble tørket og smurt på nytt. IMG_4482
Det spirer og gror godt ute nå. Jeg tror faktisk ikke at jeg har hatt så mye forskjellige blomster ute før, og de ser ut til å stortrives også. Det blir spennende å se om jeg klarer å holde liv i de gjennom sommerferien, men det finner vi jo ut av. Kan ikke annet enn å legge til rette, og så må vi håpe på litt regnvær av og til slik at de ikke tørster.IMG_4485

Søndag var det nok en flott dag. På dagen dro vi på besøk til foreldrene mine. Skravlet og spiste deilig lunsj før vi vendte nesa hjemover igjen.

Jeg hadde bestemt meg for at det var en jobb jeg ville ha gjort ferdig nå, så da vi kom hjem i fem-tiden gikk jeg rett ut i hagen. Jeg la jo stein på 2 sider av uthuset i fjor og planen var å fylle på godt med jord slik t det skulle bli en pen slakk skråning ned til den eksisterende plenen.
Det er nok en måneds tid siden ungene og jeg trillet 20-25 trillebårlass med jord bort dit, men bortsett fra å trampe rundt for å komprimere den ble det ikke gjort noe mer.
På søndag gikk jeg derfor i gang. Med hjelp av en lang 2″x4″ fikk jeg beregnet skråningen og dratt jorden utover. Det skal kjøres på mer jord på nedsiden av uthuset, men i denne omgangen var det siden mot hagen som skulle til pers. Det gikk noen timer, men omsider ble jeg ferdig både med planeringen og såing.IMG_4512

Fornøyd med meg selv 🙂

En annen ting jeg er fornøyd med er hortensiaen som jeg plantet ut for ei uke siden. Den ble jo rett og slett plantet ut fordi jeg ikke visste hva jeg ellers skulle gjøre med den. Alternativet var å kaste den, så jeg synes det var forsøket verdt. Da jeg kikket på den nå så jeg at på tross av litt brune kanter på noen blader så har den det nok gangske bra. Det er nemlig mange små nye knopper på den 🙂 Det blir spennende å se om den er villig til å komme med blomster også.

IMG_4515

Søndag kveld og den blå time. Har hatt en deilig helg 🙂

IMG_4506