Bryllupsdagspizza

Vi har fått noen tradisjoner som ikke er så lette å endre på. En av de er “Bryllupsdagspizza”

Det hele begynte med at jeg for noen år tilbake kjøpte med meg pizza fra en lokal pizzabaker da jeg dro hjem fra jobb på bryllupsdagen vår. Jeg tenkte at jeg ikke skulle behøve å lage middag den dagen, og så skulle vi heller kose oss sammen uten stress. Bare godt selskap, ferdig middag, rødvin og brus. Oss selv i sentrum liksom.
Dermed var tradisjonen et faktum, og hvert år forventer ungene (spesielt N) at det skal være pizza til middag 10. november.

Denne uka er jeg gressenke, men det betyr jo ikke at vi behøver å bryte tradisjonen 🙂 Laget en ganske annen vri på pizzaen denne gangen. N og jeg så en morsom pizza-variant på nett for en god stund tilbake og jeg lovet at vi kunne prøve den en gang. Og så ble den dagen i dag. Mange av dere har sikkert sett videoen på bl.a. Facebook, men jeg finner den ikke igjen akkurat nå. Hvis du ble nysgjerrig finner du den sikkert selv 🙂

Utgangspunktet er en ordinær pizzadeig. N valgte denne gangen å bytte ut litt av hvetemelet med grovt sammalt hvete for å få en litt grovere deig. img_6184

Først kjevles deigen ut til en tradisjonell rund leiv.

Deretter lager du stjernekryss i midtenimg_6185

Så tar du på tomatpurrè. Denne gangen valgte vi en kombinasjon av tomatpurre og ketshup siden N foretrekker det slik.

Deretter legger du på en god ladning ost, og fyller så på med de godsakene du ønske å ha i pizzaen.img_6187

Vi hadde på kylling og biff inne i pizzaen.

Så tar du tak i snippene i midten og bretter de over og rundt ytterkanten.img_6188

Deretter legger du et lag bacon rundt snippene som du nettopp brettet opp. La baconet gå hele veien rundt.img_6190

Pensle så baconet med BBQ sause.img_6191

Til slutt legger du mere godsaker i åpningene rundt på pizzaen. Vi brukte biff og bacon der også.

img_6192

Pizzaen er klar for ovnen. 200 grader i 20 minutter, og resultatet så slik ut.

img_6193

Klart for 16 års bryllupsdagskos for ungene og meg 😀

img_6194

Mmm…… Kunne sikkert med fordel vært servert med en salat, men ….

img_6195

Nyt kvelden og hverandre!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *