Så er 2020 i gang

Gårsdagen var at det veldig bedagelig slaget. Jeg hadde ingen planer utover det å lage meg god mat på kvelden, så dagen ble skikkelig lat. Nå skal det sies at jeg har vært realt forkjølet siden før helgen, så det var bare deilig å ikke ha noe jeg måtte gjøre.

Min nyttårsmiddag var kyllingfilet rullet inn i bacon, og med godt tilbehør. Til underholdning hadde jeg en film jeg har sett mange, mange ganger før. Jeg er et enkelt offer for kostymedramaer og deilige kjærlighetshistorier, så valget falt på Pride and Prejudice nok en gang.

Ved midnatt tok jeg turen ut og kikket på alle rakettene. Valgte å ikke kjøpe noen selv, for det er nok andre som skyter opp tusenvis av kroner i luften denne kvelden. Det var masse flott å se på nattehimmelen.

Da jeg var klar for sengen i natt fikk jeg melding fra frøkna mi. Hun hadde feiret med en gjeng venninner og jeg visste ikke på forhånd om hun skulle komme til meg eller valgte en annen løsning. Men så ville hun altså komme hit, så da gikk jeg henne i møte i halv to-tiden.
I dag sov hun lenge og så hadde vi en fin skravlestund med kakao og marshmallows før hun ble hentet av pappaen ca 14,30.

Gårsdagen ble avsluttet med en fantastisk solnedgang, og dagen i dag fikk en nesten like vakker avslutning. Nå skal jeg finne meg litt mat, og så blir det tidlig kvelden på meg tror jeg. Skal tidlig opp på jobb, så det er nok lurt.

Farvel 2019 – Velkommen 2020

Nå er det ikke mye igjen av 2019. Dette var mitt første hele år som singel på 22 år og det meste føltes både nytt og i grunn ganske skummelt da året begynte.

Da jeg gikk inn i 2019 hadde jeg mange forventninger. Jeg var blant annet skråsikker på at jeg kom til å møte en fremtidig kjæreste i løpet av det året. Faktisk trodde jeg at jeg kom til å være i et forhold allerede i løpet av våren. I stedet har jeg datet 4 karer (i snitt 2 uker på hver) og er ikke i nærheten av å finne en kjæreste. Jeg har også møtt et par andre flotte karer som kunne vært gode kandidater til fremtidige partnere, men omstendighetene var ikke på min side.
Dermed sitter jeg fortsatt her og har status som singel, men jeg har helt klart lært mye dette siste året. Jeg har lært om meg selv og jeg har utfordret meg selv. Jeg vet for eksempel at jeg at jeg ikke skal ha en kjæreste for enhver pris, for jeg klarer meg veldig godt på egenhånd. På den annen side har jeg ikke noe ønske om å forbli alene, men den dagen jeg går inn i et forhold skal det være fordi det føles riktig. Ikke fordi jeg har funnet en jeg kan leve med, men fordi jeg har funnet en jeg ikke vil leve uten.

I tillegg til alt dette har året vært preget av mange andre utfordringer. Jeg har hatt en del prosjekter på/i huset mitt med bytte av vinduer og ny veranda, og jeg har hatt diverse prosjekter i hagen. Nye prosjekter er under planlegging og blir forhåpentligvis satt ut i live til våren.

Våren 2019 bestemte jeg meg for å lære meg å bake franske makroner, og det er ikke få makroner som har blitt bakt på kjøkkenet mitt siden da. Det gikk noen mnd før jeg fikk ordentlig dreisen på dette bakverket, og mang et brett gikk i søpla underveis. Men i løpet av sommeren og høsten ble det mer orden på sakene og nå før jul har jeg bakt så mye makroner som jeg har maktet etter ønske fra familie, venner og kollegaer. Det varmer å få så mange positive tilbakemeldinger på noe som man har jobbet hardt for å mestre. Et lite klapp på skulderen til meg selv der.

Så hva kommer 2020 til å ha å by på? Jeg har ikke peiling.

I mars skal jeg en tur til Italia, og frøkna mi ønsker at jeg skal å møte en flott (rik) italiener mens jeg er der. Jeg tviler nok på at jeg har oddsene på min side der, men man skal aldri si aldri. Tidligere erfaringer har lært meg at ting kan skje når du venter det minst 😀

Jeg vet i alle fall at jeg i 2020 håper å fortsette på den kursen jeg har nå, og jeg vet at jeg håper å møte en flott fyr som får alt til å føles vidunderlig riktig.
Ut over det må jeg bare sørge for å lage fine dager for meg selv og mine, og så må jeg vente og se hva livet har å by på utover det.

Med ønske om et fantastisk 2020 til dere alle!

Bilde 2020 Nyttår engelske Grå bakgrunn 3600x2000 jul Engelsk

Vel overstått

Da er jula tilnærmet over og vi står på siste trappetrinn før vi går inn i et nytt år. Sprøtt så fort den tiden har gått.

I tiden før jul har vi gjort de “obligatoriske” forberedelsene. Vi har laget et pent knippe julekaker og julekonfekt, og vi har pyntet huset. I år var frøkna klar på at vi måtte ha pepperkakehus slik vi pleier, men vi skulle kjøre litt ren stil. Ingen nonstopp eller seigmenn, bare melis. Hun tegnet huset og laget malene, og så ble var det min jobb å kjevle, skjære ut deler og steke. Dekoren tok frøkna seg av, før jeg igjen tro til og monterte huset. Lekkert og stilrent.

Et eksperiment av året var Berit Nordstrand sine lakriskuler. De består rett og slett av dadler og rålakrispulver, og er farlig gode.
   

Disse har gått ned på høykant og anbefales varmt til alle som elsker lakris.

Da julaften banket på døra kom foreldrene mine og ungkarstanta mi for å feire med oss. Ungene har vært hos meg siden lille julaften og frem til i dag, så jeg har hatt den beste julefeiringen jeg kunne ønske meg.

1. juledag kom søsteren min med familie også hit, og vi koste oss med deilig mat i godt selskap. Deretter fulgte et par rolige dager før vi på lørdag besøkte familie i Bærum.
Et par julegaver har blitt byttet (feil str) og vi er godt i rute før det nye året.

Håper dere også har kost dere masse i julen 🙂

 

Livet går videre

Brått har det gått veldig lang tid siden jeg var inne her sist, men dagene mine fyker av gårde. Det går veldig mye i makroner for tiden – sjokk – og det har tatt litt av. Hadde med noen smaksprøver på jobb til en god kollega for ei uke siden, og dermed raste det inn med bestillinger. Kjempemorsomt synes jeg, men mye jobb også. Det har derfor gått i makronbaking i et hvert ledig øyeblikk, og da går tiden virkelig fort.

Men i går bakte jeg ikke. Da var jeg på date med en skikkelig flott fyr. Det var jo første date og ingen vet hvor haren hopper, men jeg sitter i alle fall her med en veldig god magefølelse og en teit smil om munnen. Livet er godt.

I helgen fikk jeg forresten prøvd meg som snøfresermekaniker. Jeg kjøpte meg brukt snøfreser for noen uker siden og brukte den for andre gang fredag. Da jeg var nesten ferdig med gårdsplassen skulle jeg bare flytte søppelkassene for å komme god til, men så nektet freseren plutselig å trekke på hjulene. Da var det bare å kontakte han jeg hadde kjøpt den av og prøve ut de forslagene han hadde. Ingen av de hjalp noe, men etter å ha åpnet et deksel og kikket inni oppdaget jeg at det lå et kjede på bunnplaten. Det virket jo ikke helt riktig at det skulle ligge der, og ganske snart så jeg et par tannhjul som så ut til å savne kjedet sitt.

Lørdag tok jeg derfor turen til en lokal forhandler og kjøpte ny kjedelås. Det var litt trælete å få på plass både kjedet og kjedelåsen, men jammen fikk jeg det ikke til! Superfornøyd med egen innsats kunne jeg klappe meg selv på skulderen. Jammen fikset jeg ikke dette også 🙂

Nå skal jeg avslutte her og vende tilbake til makronene mine igjen.
Ha en super kveld!

 

En ny hverdag

Nå er det bortimot en måned siden jeg var her inne sist og det har skjedd en del siden det.
Grunnen til at jeg gikk på en smell var rett og slett at min eksmann giftet seg igjen. Nå tenker du kanskje at jeg synes at det var tøft fordi jeg ønsket han tilbake, men det var på ingen måte grunnen. Det kan sammenlignes litt med en begravelse tror jeg, for det var et vendepunkt.

Jeg lurte veldig på hvorfor det skulle komme opp så mange vonde følelser rundt bryllupet hans, for jeg er jo veldig takknemlig for det livet jeg har nå. Det tok noen dager å finne ut av det hele for jeg trodde først at det var fordi jeg mente at han hadde tatt en del dårlige valg. Men så innså jeg at årsaken rett og slett var at det som var problemene i vårt ekteskap nå ikke er viktig for han i dette nye forholdet. Hvorfor? Det var spørsmålet jeg stilte meg selv. Så gjorde jeg en del konklusjoner som jeg ikke kan skrive noe om her, men det å innse en del realiteter ble altså vendepunktet for meg.
Da bryllupsdagen hans var der var jeg på et nytt sted mentalt. Det var så deilig å komme dit for nå kaster jeg ikke bort tid og energi på slike vonde tanker lenger.

Det har vært godt med en liten pause herfra, samtidig som jeg har savnet bloggen min. Jeg trengte rett og slett litt fri.
Jeg har vært på date med en ny kar. Han er en flott fyr, men det tok bare et par uker før jeg trakk meg igjen. Jeg benektet først at jeg hadde fått kalde føtter og skylte på at vi ikke passet sammen, men så måtte jeg innrømme for meg selv at jeg hadde gjort det igjen. Jeg rømte.
I ettertid kan jeg angre, men gjort er gjort.

Denne uken har ungene vært hos pappaen sin og helgen har vært skikkelig daff og deilig. I dag skal vi feire fødselsdagen til niesen min og Jr kom til meg litt over klokken tov for en hårklipp før selskapet. Frøkna var en liten tur innom meg i går før hun tok bussen til kusinen sin så hun har fått være med på forberedelsene til selskapet. Nå skal Jr og jeg pynte oss og så tar vi med pakker og et brett makroner og drar nedover vi også.

Nyt søndagen!

Tid til egenpleie

I helgen hadde jeg ingen planer, og jeg bestemte meg for at jeg ikke skulle ha noen heller. Jeg skulle i stor grad gjøre ingenting, og hvis jeg gjorde noe så var det fordi jeg hadde lyst. Det kan kanskje høres ganske selvfølgelig ut, men jeg har nok lett for å gjøre enkelt ting fordi jeg føler at jeg må/bør, og ikke fordi jeg har lyst. Denne helgen skulle være fri for pliktoppgaver.

Dermed begynte jeg lørdag morgen med å ta på meg koseklær, lage meg full kanne med te, en skål med frokostblanding og sette meg foran tv. Der så jeg et par programmer jeg hadde gått glipp av og deretter en fin film. På fredag hadde jeg laget meg en liste over makron-varianter som jeg ønsket å lage, så ved lunsjtid lørdag bestemte jeg meg for å lage rosa makroner. Jeg hadde laget bringebærkrem kvelden før, så nå verket jeg etter å lage makronene.

Da makronene var ferdige og i fryseren laget jeg meg lunsj. Hadde lyst til å prøve meg på omelett i ovnen, så da laget jeg det.

Spiste sen lunsj mens jeg så Pride and prejudice. Litt usikker på hvor mange ganger jeg har sett denne filmen opp gjennom årene, men det begynner å bli en del. Det er dog viktig at det er riktig innspilling, for det må være den med Keira Knightley og Matthew Macfadyen. Å, så deilig det er med en skikkelig kjærlighetshistorie 🙂

Bilderesultat for pride and prejudice movie

På kvelden fylte jeg makronene, og så var den dagen over. Jeg kom meg aldri ut av koseklærne, og det var helt greit.

Søndag ble i grunn samme type dag, bortsett fra at jeg gikk i ordinære klær, og jeg gikk meg til og med en tur. Men det ble avslapping, film og mer makronbaking. Denne dagen var det orange makroner med salt karamell på timeplanen. Var skikkelig fornøyde med de også, og de smakte mmmmm så deilig 😀

I utgangspunktet skulle ikke ungene komme til meg før mandag, men så er det jo høstferie så vi hadde planlagt en Sverige-tur og derfor kom de søndag i stedet. Allerede i 5-tiden kom de til meg, og det var skikkelig godt å ha de i hus igjen. Vi laget middag og koste oss.

Mandag morgen var vi klare til å dra klokken halv åtte, men da jeg skulle starte bilen var det 0 respons. Det var ikke sjanse i havet til å få startet den, og selv da vi fikk hjelp med nødstarter ville den ikke starte. Det var ikke annet å gjøre enn å innfinne seg med at vi ikke kom til å kjøre noe som helst sted den dagen, så vi tok med pikk-pakket vårt og gikk i hus igjen.
Foreldrene mine hadde lurt på å komme på besøk senere i uken, men siden vi nå fikk en fridag hjemme inviterte vi de til å komme da i stedet.

Vi hadde en kjempekoselig dag sammen og det er så godt når man kan bytte ut et sett planer med et annet. Det ble ikke den dagen vi hadde planlagt, men det ble et veldig godt alternativ. Jeg hentet opp et utvalg makroner så vi kunne teste alle variantene mine, og de ble godkjent.

Må innrømme at jeg synes at jeg begynner å få ganske dreisen på makroner nå. Det er farlig å si sånt høyt, men det må være lov å være stolt av egne prestasjoner. Bare synd at det begynner å fylle seg opp i fryseren, for da må jeg nesten vente med å bake flere til jeg har fått omsetning på de jeg har. Hvis det hadde vært marked for å selge makroner kunne jeg både fått dekket kostnadene og hatt gyldig grunn til å bake flere, men jeg vet ikke om det er marked for sånt. Litt å tenke på.

I morgen har jeg tatt meg en feriedag til, og med bilbatteriet fulladet håper jeg at vi kan lykkes i å ta Sverigeturen vår. Vi gjør i alle fall et nytt forsøk og satser på at alt klaffer da 🙂

En tur til The Hamptons

Det er mulig det bare er meg, men for meg er The Hamptons synonymt med rike amerikanere og late sommere. The Hamptons er et område med småbyer, tettsteder og grender i østre del av øya Long Island i den amerikanske delstaten New York. Velstående amerikanere har weekend- eller sommerresidenser der og jeg har ærlig talt bare sett det i filmer.

På tirsdag fikk jeg allikevel følelsen av å befinne meg på et hotell i nettopp The Hamptons, og det var egentlig ikke så rart. Saken er at jeg var på Støtvig Hotel i Moss, og eieren av dette hotellet har bygget det nettopp på bakgrunn av sine turer til The Hamptons. Allerede ved inngangsdøren fikk vi en amerikansk velkomst med denne vakre Woodie`n. En Woodie er en bil som er delvis bygget i treverk. Dette var en vakker versjon med surfbord på taket som sto der klar for en tur på stranden 😉

Rett på innsiden av døren er det dette synet som møter meg. Hvitt treverk i ekte amerikansk stil og et luftig glasstak som gir deg himmelen inn i resepsjonsområdet. Jeg følte at jeg var rett tilbake i statene igjen.

Anledningen til at jeg befant meg på Støtvig Hotel var at jeg fikk delta på en Depot-samling med SpareBank 1 alliansen. Samlingen begynte med at hotelldirektøren fortalte om hotellet, historien bak og visjonen deres. De ønsker at hotellet skal være et annerledes hotell. Et sted som alle som har vært der vil ønske å komme tilbake til. Hvis jeg skal bruke min egen erfaring så vil jeg si at de absolutt har lykkes med dette. Dette er absolutt et sted jeg veldig gjerne vil få komme tilbake til.

Ved første øyekast vil nok mange si at det er et ganske ordinært  hotellrom, men jeg ser noen vesentlige forskjeller. Da tenker jeg på møblene som er solide og i god alt-er-større-i-amerika-stil. Stoffene er tunge og solide, og sengetøyet var en drøm å sove i.

Badet var i Subway-stil, men lyst, rent og delikat. I like!

I gangen på utsiden av rommet mitt var disse vakre modellbåtene utstilt i glassmontre, og de gikk rett hjem hos meg. Ekte kunstverk av noen båter.  

På kvelden spiste vi en fantastisk middag, og rett på utsiden av de store vinduene hadde vi dette synet. Snakk om drømmebeliggenhet.

Jeg falt virkelig pladask for dette hotellet og kommer mer enn gjerne tilbake.

Full fres

Uka som gikk var som uker flest. Den kom og gikk i høyt tempo, og jeg prioriterte den ledige tiden til å være med ungene. I tillegg fikk Jr og jeg gjort en real jobb på torsdag da vi fikk påfyll med ved. Jeg hadde i utgangspunktet bestilt 3 storsekker med bjørkeved, men da veden kom tok det ikke lang tid før Jr påpekte at han ikke hadde tro på at vi ville få plass til så mye ved.

Da storsekk nr 2 ble levert ga jeg derfor beskjed om at vi hadde nok. Og det stemte at vi ikke ville fått plass til en 3. sekk 🙂

I fjor fikk jeg levert 5 storsekker siden jeg trodde det ville gå bortimot 4 sekker i løpet av vinteren basert på tidligere erfaring. Men nå har jeg jo et langt mindre hus enn det jeg hadde før, og i tillegg har jeg varmepumpe som bidrar til mindre behov for å fyre. Det kan være at jeg ikke egentlig hadde behøvd å bestille ved i år i det hele tatt, men det eksperimentet er jeg ikke klar for å teste ut ennå. Må i alle fall få minst en vinter til med erfaring før jeg justerer lageret mitt.

Fredag gikk turen til Norefjell Resort & Spa sammen med kollegaene mine. Jeg har aldri vært der før, men det var en positiv erfaring. Rommet mitt var flott synes jeg, og hotellet i seg selv var imponerende både i størrelse, hvordan det er integrert i terrenget, og ikke minst maten. Mmm…. Fantastisk god mat.

Lørdag var det festmiddag, og maten på menyen var et kapittel for seg. Det kom brett på brett med utsøkt mat, og forspisningen var et faktum lenge før desserten kom på bordet. I slike settinger burde det være mulig å utvide magesekken midlertidig slik at man kunne orke mer av godsakene.

Finalen sto i stil til resten og jeg lover at både kakene, osten m/ tilbehør og isen var førsteklasses.

Søndag dro jeg relativt tidlig hjem etter frokost. Ungene var jo hos meg, så jeg ville gjerne få mest mulig av dagen sammen med de. Siden jeg var sjåfør, og siden passasjerene mine også var ivrig på å komme seg hjem, så dro vi allerede kvart på ti og var hjemme rett over halv elleve.

Hadde en super uke og en flott helg. Den nye uka er også godt i gang, og før vi vet ordet av det er det helg igjen 😉

 

 

 

 

 

En viktig kunst

Denne helgen hadde jeg ingen planer, og for ei som har litt lopper i blodet og sliter med å sitte stille så betyr det at det må legges litt planer.

Fredag bakte jeg jo franske makroner, og lørdag fortsatte jeg med baking. Denne gangen var det kanelsnurrer som sto på timeplanen. Jeg begynte rett etter frokost med å sette deigen, og så snart den hadde fått sine 45 minutter med heving ble den kjevlet ut.

Forrige gang jeg bakte kanelsnurrer presterte jeg det kunststykket å glemme bort det ene brettet jeg hadde i ovnen. Det gikk derfor rett i søpla. Men nå var jeg mer påpasselig med tiden og fikk alle 3 brettene ut til rett tid.
Må innrømme at det ble kanelsnurrer til lunsj den dagen, og det var kjempegodt 🙂

Da snurrene var ferdige lot jeg de stå og kjøle seg ned mens jeg tok en tur bort i sentrum. Parkerte bilen sentralt og gikk meg en tur i stedet for å bare kjøre. Vi har fått et nytt flott grøntområde nord for sentrum, og jeg tok en tur dit for å kikke litt.

Pollen er også flott og ble benyttet mye til bading i sommer. Nå er ikke bading så fristende lenger, men området er allikevel flittig i bruk av store og små. Det var mye uro i forbindelse med bygging av et boligkompleks her, men nå tror jeg de fleste er godt fornøyd med både det og den tilhørende pollen med grøntområdet.

Da jeg kom hjem igjen var det på tide å tenke på middag, og på menyen sto green curry soup med kylling. Jeg bruker en green curry paste som jeg kjøper i thailand, kokosmelk, kyllingbuljong, kylling og masse grønnsaker. Så serveres den med litt ris i tillegg. Veldig enkelt, og veldig godt.

Planen for søndag var å bake eplekake, og heldigvis kom jeg på at jeg hadde kjøpt for lite vaniljekrem før butikkene stengte lørdag. Tok derfor en sykkeltur bort for å handle. I mangel av noe å ha kremen i puttet jeg den bak på bagasjebrettet. Var skeptisk til om den ville bli liggende der helt til jeg kom hjem, men det gikk veldig fint. Synes det var et litt morsomt syn 🙂

Søndag morgen gikk jeg rett i gang med kaken etter frokost. Jeg doblet oppskriften for å få en stor langpanne. Det er jo ikke mer jobb å lage stor panne enn liten.

Dessverre oppdaget jeg ikke at jeg hadde glemt å blande eplene med sukker og kanel før de var vel på plass i kaken, så da strødde jeg det på toppen i stedet. Det gikk helt fint, og med smør og perlesukker som siste finish var kaken klar for ovnen.

Denne eplekaken anbefales varmt. Vaniljekremen som er i kaken sammen med eplene gjør den skikkelig saftig og god. Det er alltid populært når jeg tar med meg kake på jobb eller andre steder. Trykk her, så får du oppskriften.

Da kaken var ferdig tok jeg med meg en del av den og dro på besøk til søsteren min. Der satt vi og skravlet og koste oss i mange timer før jeg vendte nesen hjemover på ettermiddagen. Hadde en kjempekoselig søndag 🙂

Av og til lurer jeg på hva det er som gjør at jeg ikke er i stand til å sette meg ned med en bok og bare gjøre ingenting, men sånn er det nå bare for meg. Jeg trodde nok at jeg skulle ha lettere for å finne roen nå som jeg har bodd her i rett over et år, men den gang ei. Da synes jeg at jeg har blitt flink til kunsten med å aktivisere meg selv i stedet for å gå og sture. Det blir jo veldig stille med bare meg selv i hus.
Fortsatt er det masse jeg burde/kunne gjort ute, men nå som temperaturen synker har jeg ikke lenger så lett for å få gjort de jobbene. Tankene kretser mer rundt hva jeg har lyst til å gjøre inne, og jeg må innrømme at det begynner å bli en del punkter på den listen også. Godt at de fleste krever mer innsats enn penger 😉

Nå er det på tide at Jr og jeg kommer oss på trening. Nyt mandagen!

 

 

 

God hjelp

Jeg vet ikke helt hva jeg skulle gjort uten foreldrene mine og den fantastiske hjelpen de hele tiden gir meg. Onsdag var de hos meg atter en gang, og det var oppvaskmaskinen min som var grunnen.
Ikke bare hjelper de meg å fikse ting, men de kjøper med reservedeler for meg også. Med ny tømmeslange og arbeidslyst var de på plass hos meg da jeg kom hjem fra jobb.

Med pappa på gulvet ved oppvaskmaskinen gikk jeg løs på middagen med mamma som assistent. Må jo sørge for å fore arbeidsfolket. Jeg testet ut en oppskrift fra Emilie Nutrition da ungene var hos meg sist uke, og den var så god at jeg gjentok den på onsdag.

Oppskriften er satt sammen med litt klipp-og-lim, så teksten er litt rar i toppen der, men dere skjønner opplegget. Mmm…. Så godt! Anbefales varmt.

Da måltidet var over og vi hadde slappet av etter maten var pappa klar for nye oppgaver. Jeg kjøpte et par overskap for snart to uker siden, og det var for å få mer oppbevaringsplass på vaskerommet. Det var 2 skap der fra før av, men man får aldri nok skap. Jeg er veldig tilhenger av å få alt rot skjult bak dører, så det var deilig med mer skap. De hvite skapene er de nye.

Vaskerommet mitt er ikke så stort, men jeg synes det rommer mye og det er veldig funksjonelt. Tusen takk for super hjelp!