Fastelavn

I forkant av fastelavn var N veldig ivrig på at vi måtte bake boller og lage «ekte krem» som hun kalte det 🙂

Jeg ble nysgjerrig på hva «ekte krem» var for noe, og det var rett og slett krem som vi pisket selv. Ikke fra sprayflaske 😀 Vi har riktignok ei flaske med ferdigkrem i kjøleskapet som ungene bruker når de lager seg kakao, men å bruke den på bollene har jeg ikke vurdert en gang. Jeg får nok ta dette som et tegn på at vi sjelden har kremkaker, og at frøkna bør involveres mer de gangene jeg faktisk lager kaker med krem 🙂

Boller skulle det bli, så vi satte bolledeigen og brukte oppskriften fra baksiden av melposen. Jeg er sikker på at jeg har en oppskrift fra en kollega som jeg fikk for noen år siden, men den fant jeg ikke nå. De bollene er fantastisk luftige og gode, men når jeg ikke finner oppskriften så får jeg jo heller ikke laget de.
Innser at jeg burde brukt mer fuktighet i deigen enn det som sto i oppskriften, men denne gangen ble deigen litt lite fuktig.IMG_6835IMG_6836

Boller ble det uansett, og selv om de ikke var så store før heving så ble det fine etterpå. De vinner nok ikke noen skjønnhetskonkurranse, men smakfulle var de. God stekeflate og deilig sjokolade inni.IMG_6839

Dermed ble det servert boller med syltetøy og krem, og ungene var strålende fornøyde. Både bakermester N og kakeelskeren M 😀 IMG_6840

 

 

 

<a href=»http://blogglisten.no/blogg/www.fjordfrue.no/»><img src=»http://blogglisten.no/img/blogglisten.png» alt=»Blogglisten» /></a><img height=»0″ border=»0″ width=»0″ alt=»hits» src=»http://hits.blogsoft.org/?eid=2803″ />

Tenk hvis…

Jeg klarer ikke å la være å tenkte «tenk hvis», og årsaken til dette er rett og slett det faktum at det er vinterferie.

For en mnd siden var vi jo klare til å bestille flybilletter til Thailand for vinterferien, og det er ganske rart å tenke på nå. Jeg er jo glad for at det ikke ble behov for å stressbestille billetter som ville blitt uforholdsmessig dyre. Det er plenty med andre utgiftsposter hvor disse pengene kommer til god nytte. Men allikevel klarte jeg ikke å la tanken på «tenk hvis» streife meg på fredag ettermiddag. Da kunne vi ha sittet på flyet. Natt til lørdag var tanken: Nå ville vi vært fremme på flyplassen i Bangkok. På lørdag morgen tenkte jeg: Nå hadde vi vært fremme ved huset og kost oss i solen. Middagen skulle vi spist på Moon Smile 😀IMG_3956

Det skulle ikke vært såpass dyrt å fly, og det skulle ikke vært så langt! Da kunne vi tatt hyppigere turer, og det hadde ikke vært så farlig at de bare ble på ei uke. Alle anledninger kunne vært benyttet. Men, sånn er det ikke.

Ute daler snøen ned, men det er ingen krise. Nå er mars like om hjørnet, og da blir vinteren nødt til å vike, enten den liker det eller ei 🙂 Da er det våren som står for døren, og det er fortsatt min favorittårstid. Da våkner alt til liv, og vi har så mye deilig i vente. Solen vil råde i stadig større grad og sommeren ligger der og venter ved enden av våren. En deilig årstid avløses av en enda bedre en. Og til sommeren, da blir det en laaaang deilig ferie i Thailand 😀

Livet er godt!cropped-Lila-Wadi.jpg

Hodet på huggestabben

I dag klarte jeg ikke å la være. Jeg vet at jeg ikke bør gjøre det, men jeg gjorde det allikevel.

Hva jeg gjorde? Jo jeg lot meg provosere av nok et rasistisk innlegg på Facebook. Når jeg ser at kjentfolk klikker «liker» på hatefulle innlegg om flyktninger bare på grunn av hudfargen deres blir jeg provosert og lei meg. Når de i tillegg kommer med usanne påstander og feilaktige opplysninger, OG når andre meningsfeller strømmer til med lignende uttalelser renner det over for meg til slutt. Jeg vet at jeg ikke burde, men jeg klarer ikke å la de fortsette å skrive all skiten sin uten at noen tør å si de i mot. Det er klart at det er meningsfellene deres som innleggene er ment for, og de benytter seg jo av en hver anledning til å komme med lignende uttalelser. Men denne gangen la jeg hodet på hoggestabben og korrigerte opplysningene deres. Dette handler om rett og galt, og om menneskesyn og rasisme.

Jeg fikk flere innlegg som ikke var enig med meg, naturlig nok, men når sluttargumentet til en av «sjarmørene» er at jeg bør «ta meg ei pille» synes jeg i grunn bare synd på de. Jeg skrev et siste svar som lød som følgende:
«Ei pille for hva da? Uttalelsene deres er renspikket rasisme, og det finnes det ingen piller som kan få meg til å tolerere.»

I slike sammenhenger hører jeg diktet til Arnulf Øverland i hodet mitt, og setningen som gjentar seg er: «Du skal ikke tåle så inderlig vel, den urett som ikke rammer deg selv»
Vi må tørre å stå opp i mot rasisme, og vi må besvare hatet med medmenneskelighet og kjærlighet.

http://www.utrop.no/files/get/PhK

 

Saftig sjokoladekake

Her kommer oppskriften på favorittkaken til junior.

Du trenger:
350 gram mørk sjokolade
150 gram sukker
165 gram smør
5 egg
2 ts melis
Litt fint revet sitronskall (gjerne fra økologisk sitron)

Bland egg og sukker. Det skal kun røres til det er godt blandet, ikke piskes til eggedosis.IMG_6810

Smelt smør og sjokolade over vannbad. Her er det viktig at du bruker en bolle som er større en kjelen slik at det ikke kommer noe vann eller vanndamp i sjokoladen. Bollen skal heller ikke være i kontakt med vannet.
Alternativt kan du bruke en sjokoladesmelter. Jeg er jo veldig glad i min 🙂IMG_6809

Bland sjokoladeblandingen i blandingen med egg og sukker.
Rør godt.IMG_6811

Hell alt i en springform på 20 cm og stek midt i ovnen på 180 grader i omtrent 1 time. Ta aluminiumsfolie over kaken etter 30 minutter i ovnen slik at den ikke blir brent.

Min springform er på 24 cm, men det går også helt fint.
Som du ser velger jeg å kle bunnen og sidene i formen med bakepapir slik at kaken skal slippe lett og få en pen kant.IMG_6812

Kaken skal være fuktig i midten, men ikke rennende. Sjekk ved å stikke en kakepinne i kaken. Det skal henge igjen litt røre på pinnen.

Når kaken er avkjølt sikter du litt melis over, og til slutt strør du sitronskallet utover. Det siste pleier jeg å glemme, men det vil gi en fin balanse til kaken 😀IMG_6822 2

Denne kaken er tung og man spiser ikke så mye av den, men den er midt i blinken for de av oss som er glad i smaken av mørk sjokolade.

Jeg har en kollega som er glutenintolerant og siden det går helt fint å fryse ned denne kaken i ferdige kakestykker pleier jeg gjerne å ta med et slikt stykke til henne når jeg har med annen kake (med mel) på jobben. Det er en veldig enkel løsning, men den blir satt veldig pris på av de som er vant til å måtte stå over når andre koser seg med kake 😉

 

 

 

Bursdagsgutten

I helgen fikk vi endelig feiret bursdagsgutten min. Handsome sixteen 😀

Lørdagen gikk jo til bilhandling, men søndagen var M sin. Jeg gjorde klar cupcakes og eplekake med vaniljekrem. I tillegg bakte jeg favorittkaken hans som er en saftig sjokoladekake. Den er tung og du orker ikke så mye av den, men for sjokoladeelskere er den toppers. En annen god ting med den er at den er uten mel og melk, så for allergikere er den også en suksess! Legger ut oppskriften i eget innlegg slik at de av dere som har lyst til å prøve den får muligheten 🙂

Deretter var det lasagne som sto på programmet. Tenke at jeg skulle være så lur og begynne i god tid, men selvfølgelig var jeg ikke der jeg hadde planlagt å være da gjestene kom. Vi fikk besøk av eldste datteren til T med samboer og datter. Vesla er snart 5 år og ungene mine synes det er stort å være tante og onkel til henne. Det er jo ikke så mange som blir det såpass tidlig. Bestefaren er også veldig stolt, i tilfelle det skulle være noen som helst tvil om det. Det er ikke så ofte vi ser hverandre alle sammen, men det er uansett like koselig hver gang vi har muligheten.IMG_6816IMG_6818

Maten kom omsider på bordet og da magene var fylt opp tok vi en kunstpause og fortsatte forspisningen med kaker. Akkurat som det seg hør og bør  i bursdager. Skravla gikk lett og vi hadde det kjempekoselig.IMG_6822

Etter hvert ble det leggetid for småfrøkner, så da sa vi hade til besøket vårt. De vendte nesa hjemover og vi roet ned før det også ble på tide for oss å komme oss si seng. Det var en skikkelig feel good søndag 😀

————————-

Så over til noe helt annet.

Hva gjør man når det ikke lenger er mulig å få tak i de øreproppene man foretrekker? Og før vi går videre, nei da, jeg bruker ikke ørepropper til vanlig. Jeg er ikke 90 år ennå. Men enkelte netter foregår det såpass med snorking fra han jeg deler seng med at jeg må ty til støydemping. Da er det godt med ørepropper.
Så over til spørsmålet mitt. Hvordan få tak i de øreproppene man foretrekker når apotekene ikke lenger fører de? Jo man går på e-bay.

Resultatet av min e-bay shopping ser dere her. 20 par med ørepropper. Tror jeg burde være dekket frem til egen pensjonsalder 😀 Ja da, jeg har litt lett for å la meg rive med. Når man betaler nesten det samme for bare noen få par som det man gjør for 20 så er det jo mye lurere å kjøpe 20, ikke sant!IMG_6826

Skulle det være noen der ute som også sliter med å få tak i sånne gode ørepropper så gi meg et hint. Ser ikke bort i fra at jeg muligens har et par til overs 😀

 

My new ride

I går fikk min kjære og jeg gjort unna bra mange timer i bilen. Som jeg har nevnt tidligere har jeg kikket litt på bil i det siste, og motivasjonen for det er rett og slet at smørbrødlista med mangler på bilen min har blitt ganske lang. Når jeg da i tillegg må ha den på EU-kontroll nå i februar (må være godkjent senest i løpet av mars) synes jeg synd på min kjære og tenkte at han skulle slippe denne jobben. I tillegg blir det jo ikke mindre å gjøre på bilen i tiden fremover, så motivasjonen (og unnskyldningen) for å kikke på en nyere bil var veldig god 😉

For snart ei uke siden fant jeg en BMW 525I, 2005 modell som jeg falt for på Finn.no, men ulempen var at den sto på Biristrand. Det er 2,5 timer kjøring hver vei og dermed er det ikke en tur man tar bare for å kikke. Skal man først ta turen er det fordi man tenker å handle, så sant bilen er i den standen man forventer. Nevnte det for T og han var villig til å bli med. Derfor ringte han til selger på fredag og vi gjorde avtale om å dra oppover på lørdag ettermiddag. IMG_6805

Vi passerte Gjøvik i tre-tiden og kjørte oppover langs Mjøsa. Passerte glasshuset hvor Skibladner ligger i vinteropplag og fortsatte i retning Lillehammer. Halv fire var vi fremme og litt før fem dro vi derfra igjen med ny bil 😀

Her har vi et lite pitt-stop på vei hjemover. Det er noen tanker som må fylles, og noen som må tømmes 😉 IMG_6808

Den er relativt lik den gamle bilen min, men allikevel ikke lik. Synes den er barskere og enda litt mer «morsk» i uttrykket, og det liker jeg.
Bilen over er min, men de under er ikke det. Min bil ble så møkkete på kjøreturen nedover igjen at den ikke er presentabel akkurat nå. Men bilene under er like som min, så derfor har jeg tyvlånt bildene av de for å vise dere hvor tøff den er 😀

bmw bmw2 bmw3

Litt oppgitt

Jeg liker å tro at jeg har et sterkt immunforsvar og jeg pleier å si at jeg «aldri» er syk. Nå må jeg visst ta til meg begge utsagnene, for nå er jeg jammen meg syk for 3. gang på 3 mnd.

Ikke vet jeg hva det kommer av, men jeg ser ut til å ta til meg alt det som de rundt meg har for tiden. For to uker siden begynte gemalen på en saftig forkjølelse, og for en uke siden begynte jeg. Forkjølelser er i grunn ikke sykdom synes jeg, men når jeg ender opp med bihulebetennelse så stiller ting seg litt annerledes. I går måtte jeg kaste inn håndkleet og ta en tur til legen, og da jeg dro derfra hadde jeg med resept på penicillin og noe annet som skulle lette på trykket i hodet som bihulebetennelsen forårsaker.

Var hjemme i halv tolv-tiden i går og ble hjemme i dag også. Trykket i bihulene førte til at det gjorde vondt i venstre side på ansiktet helt ned til tennene og det er ikke så godt. Nå i ettermiddag er formen betydelig bedre og jeg har tenkt meg på jobb i morgen. 2 dager på penicillin gjør underverker 🙂

I morgen skal jeg på mCash oppdrag ved lunsjtider. Det er litt snålt å skulle ut på mCash oppdrag nå etter mandagens offentliggjøring om at Vips og mCash slår seg sammen. Men ingen forandring skjer med det første, så begge betalingstjenestene fortsetter uforandret en god stund fremover. Heller ikke vi som jobber SpareBank 1 vet hvordan det nye produktet vil se ut, så vi får vente noen mnd og se hva som blir presentert etter hvert. Det vi vet er at nye Vipps får tilgang til både teknologien til Vipps og mCash, og ut fra dette vil det komme en ny tjeneste. Håpet er jo at de velger å kombinere det beste fra begge.

Da er vi en dag unna helg, og denne helgen har vi noen planer, men ikke så mange. På lørdag blir det muligens kinotur som en liten oppmerksomhet til M, og hvis det passer for venneparet vi ikke fikk besøkt sist helg pga sykdom så blir det kinamat med de etterpå.
Søndag blir det litt bursdagsfeiring av M. Det krasjet for så mange denne helgen, men stedatteren min med samboer og datter kommer. Det blir kjempekos 😀

Hold dere friske og nyt helgen!

My Valentine

For 16 år siden fikk jeg verdens beste Valentins gave. Da ble nemlig min skjønne M født. En får ikke bedre gave enn det 😀IMGA0161

Han ble født med storkebitt, som vil si et fødselsmerke som vises i panne og bakhodet. Det plaget aldri han, men siden det ikke ble borte av seg selv innen han var 4 år ble vi anbefalt laserbehandling. På denne måten ble merket i pannen fjernet da han var 6 år.IMGA0435IMGA1391

Da han var nesten tre år gammel ble han storebror til N. Han var stolt og kjærlig, og det var ikke noe problem med sjalusi der i gården.

IMGA3141

Fornøyd M på besøk i Risør hos tante og onkel på «Heia»

IMGA3224
Søskenkjærligheten har heldigvis vært der hele tiden, og selv om storebror fikk sterkere meninger etter hvert, og selv om lillesøster kunne være mer intens og ertete enn det han liker til tider så er det ingen tvil om at de er veldig glade i hverandre.DSC_0592

Vi har hatt en del ferier hvor de har vært eneste unger, og de har hatt mye og godt selskap i hverandre. Dette gjelder også nå, selv om de har blitt 13 og 16 år.

Det er synd at veiene er så glatte, for ellers hadde det garantert blitt første kjøretur med bil i dag. Men du skal få muligheten så snart veiene tillater det, kjære go`gutten vår.
Du er høy og flott, og så kjærlig og god. Du har et godt hjerte og er ansvarsfull. Skyting er din «greie» og der gjør du det knallbra. Jeg gleder meg til å følge deg i Førde til høsten under landsskytterstevnet.

Ønsker deg alt godt, kjære M. Utrolig glad i deg!

Thailands hemmeligheter

Tenk deg å møte dette synet. Ville du ikke glede deg og være kjempespent på hva som ventet lenger inn på broen?2017-02-10 10.50.01Foreldrene mine er for tiden i Thailand og koser seg i huset i Hua Hin. I alle år som de har vært der ned har mamma skrevet ukes-mailer og sendt til en fint knippe familie og venner slik at vi får høre om alt de gjør og opplever der ned.
I år hadde hun bestemt seg for å slutte med disse mailene for hun følte nok at hun gjentok seg selv og at mottakerne kanskje ikke synes det var så spennende.

Men så klarer hun ikke å la være å skrive allikevel, og hvis det er noen som har forståelse for det så er det meg. Hallo! Jeg sitter jo her og forteller om alt og ingenting mange ganger i uka selv og håper at dere synes det er god underholdning å lese skriveriene mine 🙂 Synes det er kjempekos at mamma fortsetter å sende oss mailer. Lengter jo nedover selv, så da er det godt å drømme seg bort i deres opplevelser.

Sist uke var de på tur til Kao Tao som er en halvtimes kjøretur fra huset vårt. Der er det en mangroveskog, og selv om jeg så bitelitt av den sist sommer så visste jeg ikke at det var mulig å bevege seg inn i den. Spesielt ikke på flotte broer/gangveier som snirkler seg gjennom og over den slik at man virkelig får beundre det hele.

Halvveis i løypa kom de til en brygge hvor man kunne gå ombord i longtail båter og bli kjørt rundt på elven og litt ut i Pranburi river hvor de store fiskebåtene ligger. Denne turen tok 50 minutter og omgivelsene er et eventyr i seg selv.
2017-02-10 11.06.34
2017-02-10 11.09.362017-02-10 11.29.022017-02-10 11.51.002017-02-10 11.53.14

2017-02-10 11.54.472017-02-10 12.07.50

Vel tilbake igjen gikk de resten av turen på gangstiene og kom til slutt tilbake til der de hadde begynt. Under veis traff de på en skoleklasse på tur, og de synes det var kjempestas med utlendingene som var ute og gikk. De kappes om å hilse og hadde det veldig gøy 😀
2017-02-10 12.08.172017-02-10 12.09.402017-02-10 12.15.182017-02-10 12.17.34

Sjekk disse kule skolebussene! Tror ikke det finnes noen skoler i Norge som har så stilige busser. Asia i et nøtteskall 🙂2017-02-10 12.29.532017-02-10 12.30.13

De avsluttet turen med deilig mat på dette spisestedet som ligger rett ved der de parkerte da de kom. Jeg visste ikke at det fantes et slikt sted såpass nær huset vårt, men jeg kan love at vi skal oppleve det selv til sommeren.
Gleder meg!

 

2017-02-10 12.33.28

Lørdagen min

Som jeg fortalte i går så hadde jeg ikke noen store planer for i dag, eller i morgen for den saks skyld. Tok med meg M på handletur i dag. Ikke noen langtur, men bare litt forskjellige ærender i sentrum. Kjøpte vinterhansker til han før jul, men så viste det seg at de var for store og jeg måtte returnere de igjen. Skulle vært tilbake og handlet riktig størrelse for lenge siden, men tenkte at det var lurt at han var med og dermed har det tatt laaang tid før vi omsider tok turen i dag. Straffen for å være så treg er selvfølgelig at de var utsolgt for den str han skulle hatt, og vi måtte forlate butikken med uforrettet sak. Thats life.

Tidligere i uka fikk jeg reklamemail fra Jernia hvor de bl.a. reklamerte for bakeboller som for tiden ble solgt med 40% rabatt. Jeg er jo så glad i den orange bakebolle min, og disse ser ut til å være samme typen. I følge lappen som står i bollene har denne typen vært produsert siden 1954, så det er nok gode sjanser for at de faktisk er helt like. Eneste bommerten jeg gjorde var at jeg glemte at to like store boller passer litt dårlig i hverandre. Dermed ble stabelen min med boller i skapet for høy og jeg endte opp med å senke hylla for å få plass til alle 😉 Men det løste seg jo, og da er jeg fornøyd. Den gule bollen er 3 ltr og den grønne er 2 ltr så de passer supert i hverandre. Valgte farger som gir meg samme følelsen som den orange. 60-talls stil og litt retro, men superkule og skikkelig kvalitetsboller som jeg planlegger å ha i mange år. IMG_6791

Siden jeg er Jernia-medlem fikk jeg med denne hvitløkpressen gratis. Den koster egentlig 149,-, så det var jo generøst 🙂 IMG_6793

Det har vært en kjempefin vinterdag i dag. For en uke siden lå isen på fjorden og naboen var ute og gikk tur på den. I løpet av uka som har gått har isen gradvis forsvunnet og nå er det helt isfritt. Vannet skvulper mot stenene i fjæra og vinterfargene er flotte.IMG_6794IMG_6795

I utgangspunktet er det fort gjort å tenke at vinter en er hvit, og ikke så mye mer enn det. Men det stemmer jo ikke. Vinteren er hvit, blå, rosa og en masse farger og nyanser mellom disse. IMG_6796IMG_6797

Den eneste fargen det ikke er så mye av nå er grønn, men selv den ser vi når vi ser på grantrærne og andre vintergrønne busker. IMG_6798

Den eneste som har vært her nede den siste uka er nok naboens katt, for det var ikke mange sporene å se. Men hvis jeg hadde gått helt ned til strandkanten hadde jeg nok sett spor etter både elg, rådyr og rev. Det er en god del dyr som beveger seg i området her, men de er mest aktive rundt soloppgang og i det sola er i ferd med å gå ned for kvelden.

Vi er heldige som bor i et så flott land 🙂