Taco-krydder

I påsken var vi på besøk hos svigerfamilien min i Risør. Siden de vet at vi er noen skikkelige vanedyr ble vi servert taco på fredagen 🙂
Svigerinnen min hadde bestemt seg for å lage taco-krydderet selv. Det hadde vi ikke smakt før, men var veldig spente på å kjenne forskjellen på dette krydderet som hun blander selv og de vi kjøper på butikken. Resultatet var knallgodt. Det var herlig smakfullt og ikke så salt som det ferdigkjøpte.

En liten stund etter påske skulle M ha «stelle-hjemme-dag» Jeg har fortalt om det før, men det var da han vasket hele huset og laget middag med dessert.
Siden han var så uheldig at dette var nettopp på en fredag måtte det bli taco til middag. Det er ikke så veldig utfordrende å lage, så han var bevisst på at han måtte finne på en vri som gjorde at lærerne forsto at han hadde gjort noe ekstra ut av utfordringen.
Han ringte derfor til tante i Risør og fikk to forskjellige taco-krydder oppskrifter. I tillegg googlet han for å finne flere måter å videreutvikle taco-måltidet på.
Dette lykkes han så godt i at vi ikke kommer til å gå tilbake til ferdigkrydderne eller gamlemåten å lage karbonadedeigen på 🙂

Oppskriften er som følger:IMG_4494

Det er fortsatt M sin jobb å blande taco-krydder, og han lager nå doble posjoner slik at vi har litt lenger av gangen.
Mengden havsalt er redusert til ei fingerklype.IMG_4491IMG_4493

Før jeg steker karbonadedeigen skjærer jeg opp 2 løk og 2 fedd hvitløk.
Løken stekes sammen med hvitløken og settes til side når det er ferdig. IMG_4495IMG_4497

Når karbonadedeigen er godt stekt og har blitt fin og gyldenbrun blandes den med løkblandingen. Deretter tar vi oppi 2 ss taco-krydder og 3 dl vann.
IMG_4501
Nå får dette stå og godgjøre seg i ca 30 minutter mens alt tilbehøret gjøre klart.IMG_4502IMG_4503

Så gjenstår det bare å få alle godsakene på bordet.

Kos dere!

 

Praktisk talt helg

Torsdag og snart helg!

Denne uken har kantinedama vår ferie og da blir det litt nødløsninger til lunsj. Nødløsning blir kanskje ikke så riktig å si. Kan vel heller innrømme at det blir en gylden unnskyldning for å kjøpe seg lunsj i stede. Jeg er nok i utgangspunktet litt for økonomisk til å drive å handle lunsjer ute, men på Coop Extra koster det kun 9,90 pr hg i salatbaren og da blir veien kort. En slik deilig bolle med salat (og masse kylling) kommer gjerne på 30,- eller rett over 🙂IMG_4518

Har fulgt spent med på plantene i pallekarmene mine siden lørdag. Det så jo ikke så lovende ut den dagen, men siden har det heldigvis tatt seg opp. Det er fortsatt liv i alle pantene tror jeg, og nå ser de langt mer fornøyde ut. IMG_4520

Tenkte samtidig at jeg ville vise dere denne flotte ampelen som vi fikk av foreldrene mine for en stund tilbake. Med en skikkelig dynking et par ganger i uka er den strålende fornøyd og gleder oss hver dag med dette fantastiske blomsterhavet.

IMG_4521


For noen år siden fikk jeg et oliventre i bursdagsgave av noen kolleger. Det lykkes jeg ikke spesielt godt i å ta vare på, så i løpet av et par mnd var det aldeles dødt.
Siden jeg ikke alltid er villig til å lære av erfaring gikk jeg derfor hen og kjøpte meg et nytt oliventre for et par uker siden. Det kostet bare 49,- på Rema 100 og da hadde jeg ikke stort å tape på et nytt forsøk. Dette gir jeg også et god dynk et par ganger i uka og foreløpig er også det også i live og ser ut til å trives bra.

IMG_4522
Det ble et liten skryteinnlegg dette her, men hovedhensikten min var i grunn bare å delen gleden min med dere. Jeg har ikke grønne fingre i det hele tatt, men med takknemlige planter som godtar enkelt tilsyn så er det mulig for også hobbygartnere som meg å lykkes 🙂

 

Svosj, sa helgen

Tirsdag alt. Hvor ble helgen av?

Vel, på lørdag var jeg og frøkna på en liten handletur. Vi hentet takkekortene i fotobutikken, handlet nye sandaler (til N), og var på «Sommeråpning» i nabotettstedet. Da vi kom hjem igjen begynte vi på et lite prosjekt i hagen.

Tidligere i våres sådde vi litt forskjellig i drivhuset, og når var det på tide å få noe av det ut. Jeg handlet to pallekarmer for litt siden og handlet jord før helgen. Nå kom de på plass i en fin krok i hagen og ble fylt med både kjøpejord og ordinær hagejord + litt kugjødselkompost.
Da de var fylt opp ferdig var det på tide å få på plass plantene. De hadde vokst seg ganske store og jeg var litt betenkt med å plante de ut. Jeg var redd for at jeg ikke skulle få med meg nok røtter og at de rett og slett skulle dø for meg.

Gresskarplantene var størst og squashen litt mindre, men alle kom seg på plass i hver sin karm.IMG_4484
Du kan trygt si at de var et stusselig syn. De satte ikke mye pris på behandlingen de fikk og hang med både hodet og alt som var. Jeg vannet godt og krysset fingrene. Det var ikke stort annet jeg kunne gjøre 😉

M var flink og gjorde klar sykkelen sin. Den hadde ikke vært i bruk tidligere i sommer, men på mandag skulle han sykle på skolen og da måtte det gjøres en jobb først. Kjedet ble gjort skikkelig godt rent med whitespirit før det ble tørket og smurt på nytt. IMG_4482
Det spirer og gror godt ute nå. Jeg tror faktisk ikke at jeg har hatt så mye forskjellige blomster ute før, og de ser ut til å stortrives også. Det blir spennende å se om jeg klarer å holde liv i de gjennom sommerferien, men det finner vi jo ut av. Kan ikke annet enn å legge til rette, og så må vi håpe på litt regnvær av og til slik at de ikke tørster.IMG_4485

Søndag var det nok en flott dag. På dagen dro vi på besøk til foreldrene mine. Skravlet og spiste deilig lunsj før vi vendte nesa hjemover igjen.

Jeg hadde bestemt meg for at det var en jobb jeg ville ha gjort ferdig nå, så da vi kom hjem i fem-tiden gikk jeg rett ut i hagen. Jeg la jo stein på 2 sider av uthuset i fjor og planen var å fylle på godt med jord slik t det skulle bli en pen slakk skråning ned til den eksisterende plenen.
Det er nok en måneds tid siden ungene og jeg trillet 20-25 trillebårlass med jord bort dit, men bortsett fra å trampe rundt for å komprimere den ble det ikke gjort noe mer.
På søndag gikk jeg derfor i gang. Med hjelp av en lang 2″x4″ fikk jeg beregnet skråningen og dratt jorden utover. Det skal kjøres på mer jord på nedsiden av uthuset, men i denne omgangen var det siden mot hagen som skulle til pers. Det gikk noen timer, men omsider ble jeg ferdig både med planeringen og såing.IMG_4512

Fornøyd med meg selv 🙂

En annen ting jeg er fornøyd med er hortensiaen som jeg plantet ut for ei uke siden. Den ble jo rett og slett plantet ut fordi jeg ikke visste hva jeg ellers skulle gjøre med den. Alternativet var å kaste den, så jeg synes det var forsøket verdt. Da jeg kikket på den nå så jeg at på tross av litt brune kanter på noen blader så har den det nok gangske bra. Det er nemlig mange små nye knopper på den 🙂 Det blir spennende å se om den er villig til å komme med blomster også.

IMG_4515

Søndag kveld og den blå time. Har hatt en deilig helg 🙂

IMG_4506

Sushi

I går var det bare meg og ungene som var hjemme på kvelden. Vi har jo fast tradisjon med taco på fredagskveldene, men siden T ikke var hjemme hadde N og jeg funnet ut at vi hadde lyst på noe annet, og ville vente med taco`n til lørdag. M skulle nemlig heller ikke vært hjemme, for det var 2 skytterstevner i Østfold. Han og en jevngammel gutt skulle få skyss med en voksen i skytterklubben, men så sviktet han i siste øyeblikk fordi han fikk besøk. Dermed måtte unggutta bli hjemme, og M ble «offer» for matplanene til N og meg 🙂

Jeg hadde veldig lyst på sushi, og siden jeg ikke hadde laget det selv før ville jeg gjerne prøve på det. N er ikke noe glad i sushi, så hun hadde lyst på reker og loff. M var heldigvis villig til å prøve seg på sushi, så da var vi to.IMG_4470

Siden jeg var i kategori nybegynner valgte jeg å google litt før jeg skulle begynne. Fant super forklaring på Trines matblogg og så var det bare å sette i gang. Når jeg leser matbloggen på nytt nå i ettertid ser jeg at jeg har gjort litt småfeil, men det er ikke så farlig.

Ris ble skyllet og kokt som beskrevet på posen, og Salmalaks og grønt ble skåret opp.IMG_4471IMG_4472

Som en nybegynnerfeil glemte jeg å dele noori-arket på 2, men det får jeg gjøre neste gang. Synes uansett at det gikk veldig greit å lage både maki og uramaki. Sikkert mye takket være god beskrivelse på matbloggen.IMG_4474

Med en rull maki og en rull uramaki klar var det bare å prøve seg på nigiri. Her leste jeg ikke bloggen før jeg begynte, så det ble nok litt smakløst siden jeg glemte å ha litt wasabi under fisken. Men neste gang er det på plass også 🙂 IMG_4475IMG_4477IMG_4478

Til slutt var det bare å sette seg til bordet. Sushi og reker i skjønn harmoni.
Bon appètite!

IMG_4479

Sommer

Siden sommerværet har tatt seg en liten pause tenkte jeg å legge ut noen bilder jeg tok tidligere i uken.

Dette er utsikten min når jeg står på trappa hjemme. Snakk om bonderomantikk 🙂 IMG_4453

Samme kveld var dette synes som møtte meg da jeg kikket ut stuevinduet.

IMG_4455 IMG_4457

Ikke glem å glede dere over alt som er positivt og som gir glede.
Livet er godt!

Menneskers grusomhet

IMG_4459

SÅ enkelt kan det sies.

Skytingen i Orlando er en tragedie som dessverre ikke mangler sidestykke, men som er nok et bevis på hva noen mennesker er i stand til når hatet råder. Hvordan noen kan få seg til å utføre slike grusomme handlinger er langt utenfor min fatteevne. Hvordan kan noen mennesker tro at de er mer verdt enn andre. Hvordan kan de tro at egen religion eller eget menneskesyn er det eneste rette?

Jeg må ærlig innrømme at jeg har problemer med å forstå kvinnesynet til enkelte muslimske grupperinger også. Jeg kommer aldri til å tolerere at jeg er mindre verdt bare fordi jeg er jente. Men, jeg ville aldri drepe for å demonstrere synet mitt. Selvfølgelig ville jeg ikke det! Min måte å ta avstand fra dette på er å la være å feriere i muslimske land og å si klart i fra hva jeg mener og står for når temaet kommer opp.

En annen diskriminering jeg ikke har forståelse for er diskriminering av homofile. Kjærlighet er kjærlighet uansett kjønn.
Jeg var kjempeglad da det ble vedtatt at homofile skulle få lov til å gifte seg i kirken på lik linje med heterofile. Det skulle tross alt bare mangle, og det var på høy tid. Så viste det seg at prestene kan reservere seg fra å utføre vielsen, og dermed tok vi et stort skritt tilbake igjen. Hvis de mener at vi er skapt i guds bilde så forstår jeg ikke hvordan de kan sette seg til doms over skaperverket hans…. I kommunen min er det ingen prester som er villige til å vie homofile. Jeg forstår ikke at de skal ha lov til å nekte dette. De burde vært pålagt å utføre det, for trangsyntheten deres skulle ikke kunne ramme uskyldige. Skam dere!

I dag har jeg i likhet med mange andre lagt ut dette bildet mitt på Face.IMG_4458

Jeg ønsker sterkt og inderlig at folk skal våkne og se at verden er større, bedre og mer fargerik enn det de har trodd tidligere. Rase, religion, hudfarge og seksuell legning er ikke det som forteller oss hva et menneske er verdt.
Det eneste som forteller meg hva mennesker står for er det de sier og det de gjør.

http://i.imgur.com/9986y.jpg

Helgen flyr

Det er rart hvordan en dag som starter sent gjerne slutter sent også 😉
I dag ble det sen start på dagen. Jeg satt og redigerte bilder for å lage takkekort etter konfirmasjonen, og plutselig var klokka nesten to. Ute var det sol og det var strengt tatt en skam at jeg ikke hadde vært utenfor døra ennå. Siden jeg hadde litt forskjellig jeg ønsket å gjøre ute var det bare å sette i gang.

Jeg begynte med å rydde i et bed med grønne planter for å få plass til en ny plante jeg kjøpte for sikkert en mnd siden. Den har stått i drivhuset siden i påvente av å bli plantet ut. IMG_4448

Nå er den endelig på plass, og jeg plantet samtidig ut hortensiaen som jeg kjøpte i forbindelse med konfirmasjonen. Den har stått i drivhuset siden og jeg hadde nå valget mellom å la den dø/kaste den eller å plante den ute og se om den finner seg i det. Nå er den i jorda, så får vi se hva den synes om det 😉IMG_4449

Til slutt har jeg kappet til 4 belegningsstein for å fullføre stenleggingen utenfor uthuset. Jeg trengte å kappe 4 stein slik at avslutningskanten ble rett. Det er fort gjort, men du verden så lett å utsette. Tullete å utsette slikt og i stede gå og kikke på den takkete kanten. Vel, nå er det også gjort.
Musikk til arbeidet må man jo ha 🙂 IMG_4447

I går var jeg på handletur med frøkna. Gutta var på skytterstevne i Siljan (Viken 1 stevne) og jeg var rastløs. Hadde egentlig lyst til å ta en Sverigetur, men siden frøkna ikke var interessert i å bli med valgte jeg en liten handletur i stede. Var også innom søsteren min og hentet toalettmappen vi glemte igjen der for en uke siden i forbindelse med 40 års laget hennes. Det var i grunn denne toalettmappen som var unnskyldningen for handleturen i utgangspunktet. Med ingen egentlige behov som skulle dekkes ble det allikevel litt shopping. N fikk seg 2 nye kjoler. Den nederste er egentlig en voksenkjole, men i str 36 og med stroppene strammet max ble den kjempefin på henne. Hun kler veldig godt slike gylne farger <3
(bilder fra www.hm.com/no)

I tillegg har hun vokst i fra shortsene sine og hadde bare igjen 1 som passer. Tok derfor en tur på Lindex og kjøpte to til. Det fine med shortsene til barn hos Lindex er at de har strikk i livet og kan trekkes sammen slik at de ikke «gaper» i korsryggen.

Nå har klokka blitt halv åtte og det er på tide å få litt mat i magen. Dagen begynte tregt, men forsvant i en fei. Det er masse mer burde ha gjort / hadde hatt lyst til å gjøre, men man kan ikke rekke alt. Bedre planlegging kunne helt klart gjort at jeg rakk mer, men pytt sann. Det har vært en deilig helg og det er det som teller 🙂

Ønsker dere en super ny uke med planke ark og masse muligheter!

 

 

 

 

 

Andelslandbruk

Siden jeg fortalte om andelslandbruk i gårsdagens innlegg tenkte jeg at det kanskje var noen som ble litt nysgjerrige 🙂http://media2.origo.no/-/cache/image/2722453_h31648b34adae216aa93a_v1426070852_562x450.jpegAndelslandbruk er en ordning der mange mennesker samarbeider om å produsere frukt og grønnsaker. Dette gjøres på eksisterende gårder og man kan kjøpe andeler i gårdens produksjon, for eksempel for ett år av gangen. På den måten deler man risikoen for variasjon i avlingene. Noen år er gode og andre er mindre produktive. Når man er med på en slik ordning kan man også være med og påvirke hva som skal dyrkes, og det gjør jo det hele enda mer spennende.

Oikos – «Økologisk Norge» har ansvaret for koordineringen av andelslandbruket i Nore og gjør dette på oppdrag fra Landbruksdirektoratet. Gårder som ønsker å bli med i ordningen kan bestille håndbok om andelslandbruk på nettsidene til Oikos.
De av dere som er nysgjerrige på å bli med på ordningen selv kan gå inn på nettsiden til oikos.no og Lister.no og lese mer 🙂http://f.o4.no/1432300930_gr%C3%B8nnsakhage_(1).jpg

I forbindelse med at barneskolen og neste års 7. klassinger er med på den lokale andelslandbruksordningen oppmuntres ungene til å ta kontakt med gården også i sommerferien. Det er masse som skal gjøres og alle andelseierne jobber i fellesskap for en felles god avling. Hvis vi foreldre har lyst til å bli med har vi selvfølgelig lov til det, men det er også lagt opp til at ungene kan tildeles oppgaver som de klarer helt alene. De begynner jo å bli store nå så det skulle egentlig bare mangle, men det er nok en fordel at den/de som skal holde et øye med dem er bonden og ikke foreldrene deres 😉http://media4.origo.no/-/cache/image/2713285_he1ba1160e8adf613c845_v1422905500_562x450.jpeg    http://www.mojomagasin.no/wp-content/uploads/2014/02/1431124_64394396-sxc-1024x768.jpg

Vet i alle fall at frøkna her i huset synes dette er kjempespennende, så dette kan anbefales.http://media3.origo.no/-/cache/image/2562049_h4118dbd49fb7bdacb00d_v1389966018_562x450.jpeg

 

Uka som gikk

Jeg tror kroppen/hodet mitt begynner å forberede seg på sommerferie. Jeg føler at jeg har fortalt til det kjedsommelige hvor hektisk det har vært på jobben siden nyttår. Dere er sikker bra lei av å høre om det, og det er helt i orden. Nå tror jeg tanken på ferien som venter virkelig begynner å ta overhånd. Det er liksom redningsflåten som ligger der fremme og venter.
I tillegg har det vært så fantastisk vær den siste tiden, og da er livet ekstra godt 🙂

På mandag kom det et flott skue forbi oss på fjorden. Det var en lokal båteier som fikk hjelp til å flytte båten sin, og nå skal den ligge forankret på utsiden av grendehuset som vi er nabo til. Jeg ferierte på sørlandskysten i 8 år som unge sammen med foreldrene mine og søsteren min, og synes at den flotte skuta gjorde at sommerfølelsen ble enda sterkere. Skikkelig kos å ha synet av denne båten som «nabo». Fred i sjelen.IMG_4425

Tirsdag var jeg på sosial kveld med 6. klasse. Etter grilling og skravling gikk vi inn i klasserommene og planla skolekantinen som ungene får ansvaret for i
7. klasse. De ønsker å ha et sunt fokus og skal bl.a. dyrke sine egne grønnsaker på et lokalt andelsbruk. Spennende prosjekt.
Kvelden ble avsluttet med fotballkamp unger mot voksne. Det var en livat og morsom kamp å se på, og selv om de voksne vant i antall mål så konkluderte N med at ungene vant på FairPlay 🙂 IMG_4431IMG_4432

I går hadde jeg en rolig kveld. N var på fotballtrening så jeg kjørte henne tur/retur, men bortsett fra det gikk mye av tiden til skravling med gemalen og junior. Avsluttet med en god film og kom meg i seng. Alt for sent som vanlig, men jeg har jo bare meg selv å skylde på.
Migrenen har vært plagsom et par dager nå, men statistisk sett bør dagen i dag være siste dagen. Den varer som regel i 3 dager, men med medisiner fungerer det brukbart. De gjør meg trøtt, men jeg var flink og tok tablett relativt raskt denne gangen. Dermed ble ikke dette «anfallet» så ille heldigvis 🙂

I morgen er det fredag og helg. Deilig!

Bunad

Som jeg har fortalt tidligere har konfirmasjonen forrige helg gjort at frøkna mi ble veldig opptatt av bunaden som hun ønsker seg til sin egen konfirmasjon om 3 år. Jeg har sakt i fra til henne at det fortsatt er lenge til og at dette ikke er noe som haster ennå, men jeg har snakket for døve ører.

Det var flere bunader hun i teorien kunne velge mellom. Jeg vet at mange nå til dags ikke nødvendigvis bryr seg om tilhørighet når de skal velge bunad, men jeg mener nå allikevel at dette er viktig. Dermed var det 4-5 bunader som frøkna i teorien kunne ha, men den hun forelsket seg i var Sigdalsbunaden.

Lørdag før konfirmasjonen fikk jeg en telefon fra tanten min. Hun hadde lest bloggen min og ringte fordi hun hadde en bunad som hun lurte på om N kunne ha lyst til å få av henne. Den trenger nytt liv (vest), men bortsett fra det er den i flott stand. Da måtte jeg jo spørre hvilke type bunad dette var, for jeg visste jo at frøkna mi hadde sine ønsker. Da viste det seg at det var nettopp Sigdalsbunad det var snakk om!
Tanten min ønsket å gi denne bunaden og nytt liv i konfirmasjonsgave til N.

Jeg måtte selvfølgelig snakke med N før jeg kunne svare henne endelig, men dette var jo en utrolig morsom vending. Jeg synes det er ekstra koselig med bunader som blir arvet og som har en historie. I tillegg var dette «riktig» bunad.

Da jeg la frem tilbudet til frøkna ble hun i fyr og flamme. Hun hadde nok ikke følt seg helt sikker på at hun kunne få denne bunaden siden jeg på forhånd hadde sakt i fra at jeg ikke viste om det var «godt nok» at min farmor var derfra. Men når man arver blir jo dette spørsmålet besvart elegant. Da er det heller ingen tvil om tilhørigheten, for min farmor er jo mor til tanten min 🙂
IMG_6386

Vi fikk tilsendt bilde og det viser seg at bunaden har 5 skjorter med 3 forskjellige broderier. Nå vet jeg ikke om frøkna får alle disse, for kusinen hennes konfirmeres samme året og det kan jo være at hun også får skjorter, men hvis noen skulle be meg velge mellom skjortene ville jeg få problemer. De er fantastisk flotte alle 3. Godt at dette ikke er opp til meg 🙂

Tanten min var med i Sogn og fjordaneringen i mange år. Jeg tror hun har minst en bunad til, men det er mange år siden jeg så henne i bunad sist. Til gjengjeld er det ikke mange som har brukt bunad så mange ganger som de som danser aktivt folkedans. Bunadene hennes har vært bereist og hun har vært sett mange steder i verden i dansesammenheng. Dette er også årsaken til at hun har så mange skjorter.

Tusen takk på N`s vegne, tante Turid! Du er fantastisk generøs 🙂