Hurra for meg!

I dag er det familiens 4. bursdag i år, og denne gangen er det min tur!img186

Satt i går og kikket gjennom mailer jeg fikk av tanten min for et par år siden og fant en masse bilder fra jeg var liten. Må innrømme at jeg synes at jeg var ganske søt i grunn 🙂
img252

Ut i fra bildene å tyde kan det også se ut til at jeg var veldig glad i kakerimg282

Deilig med bursdag på våren. Er man heldig kan man ta en liten tur ut i solskinnet i kjole og med bare armer. Ser ut til at jeg storkoste meg.

img285   img284

Julen da jeg var 2,5 år tror jeg 🙂img247img251

Da jeg var 4 år ble jeg stolt storesøster til Gry. Jeg passet godt på henne, selv om det selvfølgelig var en del knuffing opp gjennom årene også. Jeg har blitt fortalt at da mamma kom hjem fra sykehuset med Gry etter fødselen stilte jeg opp vennene mine i kø så de kunne se på henne i tur og orden.
En del år senere endte jeg faktisk opp i slåsskamp med nabojenta for å beskytte henne. Ingen tuller med lillesøsteren min 😉img209

Et fornøyd firkløver 🙂img221

Her tror jeg at jeg er på omtrent samme alder som frøken N er i dag.img194

Årene flyr, men selv om alderen blir høyere så føler jeg meg ikke veldig annerledes fra da jeg var i midten av 20-årene. Ser selvfølgelig at kroppen har forandret seg en del etter 2 barn og mange gode dager, men tror det viktigste er at hodet ikke har blitt gammelt 🙂

Fikk en fantastisk omtenksom bursdagsgave da jeg kom hjem fra jobben i dag. Ungene hadde sammen med pappaen fundert på hva de skulle gi meg, og siden de ble enige om at jeg har det meste jeg trenger så skulle de heller gi meg noe annet som jeg ville sette pris på. Dermed hadde de faktisk vasket hele huset ferdig før jeg kom hjem, og jeg kunne bare sparke av meg skoene og sette meg i stua sammen med den deilige familien min. I tillegg fikk jeg bursdagskrone og en stor pose M (filmsjokoladen). Heldige meg 🙂

Ønsker dere også en super fredag og en herlig helg!

hjerte

Brått var det stopp

Noen ting tar man bare som en selvfølge, og muligheten til å få vasket klærne er en av de.
Dermed bli man litt overrasket når man plutselig hører pipelyder fra vaskerommet og man oppdager at vaskemaskinen står der og protesterer på et tidspunkt hvor man bare ventet på å kunne henge opp ladningen med håndklær som er i den. Istede står man altså der med en vaskemaskin som protesterer heftig.

Slik var det fredag for ei drøy uke siden. Da jeg forsøkte å skru den av og på igjen gjorde den i stede et byks til siden og jeg måtte skynde meg å skru den av på nytt.

T skrudde den delvis fra hverandre og forsøkte å finne feilen, og trodde han fant den. Ny del ble bestilt og nesten en uke senere kom den omsider.

IMG_3981IMG_3984

Sist fredag ble den reparert, og i en time var den i orden. På det tidspunktet var råkan på skittentøysdunken like høy som dunken selv. Altså dobbel høyde.

Maskinen rakk nesten å vaske en ladning med klær før den igjen protesterte og stoppet opp. Og på tross at grundige undersøkelser og lange analyser via tlf med den kamerat  kom ikke T frem til noen klar teori om årsaken.

Dermed sto det mellom  valget om å bruke et ukjent antall tusenlapper på å forsøke å bytte deler for å forsøke finne feilen, eller å kjøpe en ny maskin. Jeg ga T «fullmakt» til å ta det valget. Det var tross alt han som måtte gjøre alt arbeidet mens jeg var på jobb med mCash i bakken på lørdag.

Da jeg var på vel hjem og bare hadde igjen å hente frøkna i sentrum ringte T. Han var på vei sammen med M for å hente ny maskin og vi avtalte å møtes i butikken.

14.000,- senere sto maskinen hjemme hos oss klar til montering. Med god hjelp av M kom den på plass.IMG_4006

Jeg synes det var surt å bruke så mye penger på ny maskin når jeg hadde forventet at den vi hadde skulle vare i noen år til, men sånn et det bare. Den gamle ble 15 år og hadde arbeidet trofast gjennom oppveksten til både M og N. Da kan vi nok ikke forvente mer av den, selv om det var Miele og en ordentlig dyr modell i sin tid det også.

Den nye er fin da. Og den har morsomme programmer som den gamle ikke hadde. Men jeg må ærlig innrømme st jeg gjerne hadde utsatt handelen en stund. Men, «that’s life»  Det passer aldri at slikt ryker 😉IMG_4007

Tøffere tider

I dag var jeg tidlig på farta og møtte en kollega 07.20 for å samkjøre til Quality Hotel Olavsgaard. Det var nesten 2 timers kjøring hit og vi skulle være fremme senest halv ti.


Her er vi med på spesialkurs i regi av Finansforbundet og temaet er «Omstilling og nedbemanning». Det er ingen planer om aktiv nedbemanning på min arbeidsplass, men omstillinger har vi vært borti ved flere anledninger.

Dette føles derfor som et relevant og veldig nyttig kurs å delta på, og dessuten kjenner jeg at jeg er sulten på mer kunnskap. Vil jo gjøre den best mulige jobben som tillittsvalgt.


Her på hotellet er det selvbetjening på softis og popcorn, og begge deler er farlig godt 🙂


Når det gjelder selve hotellet så er det kjempeflott! Det er flott å se på, i svært god teknisk/materiell stand og rommene er superkoselige.

Kjempefornøyd med rommet mitt. Stor seng, egen bokhylle og god plass 🙂

Nå har jeg en time til å slappe av og ordne meg, og så er det middag kl syv. Lunsjen var ordentlig god, så middagen blir nok også veldig bra. Hører at de som har vært her før skryter veldig av maten. Hadde jeg bare ikke spist så mye softis og andre godsaker så hadde jeg sikker blitt sulten snart også 😉

Helg o`hoi

Da var det søndag kveld allerede og helgen har kommet og gått i høyt tempo.

I går var jeg på jobb med mCash. Er jo med i bankens mCash-team og i går var vi på plass under et bakkeløp. En kollega og jeg arbeidet fra 10,00 – 14,30 og hadde det riktig så fint. Så lenge sola var fremme var det ordentlig deilig. Det var biler, motor og full fart og masse koselige mennesker. En skikkelig deilig dag på jobben. Nesten så man får dårlig samvittighet for å bli betalt for å være der, men bare nesten 😉IMG_3985

Her ser dere pitstoppen med deltagerne, bilene og følgebiler. Fikk litt flash-back til da jeg var på Talladega for snart 4 år siden. Dette var selvfølgelig i en helt annen skala, men moro uansett.

Det var ikke alltid at ting gikk helt etter planen, men det er masse underholdning i det også 🙂IMG_3992IMG_3993IMG_3994

Da jeg var verdig måtte jeg et par ærender, og så hentet jeg frøken N som hadde vært på tur med et par venninner og spist og kost seg. Den ene venninnen tok vi med oss og leverte på vei hjem, og da måtte vi bli med og hilse på geitene deres. De har Mohair-geiter, og de er riktig så sjarmerende. Nysgjerrige og kosete 🙂IMG_3998 IMG_3999 IMG_4001

I dag har vi arbeidet oppe på badet i et par timer før vi dro i 4-års bursdag.
T har ei datter fra første ekteskap og hun har ei skjønn lita frøken som ble 4 år for litt siden. I da har vi feiret henne og kost oss med deilig lasagne, fucaccia og salat. Til dessert var det et mesterverk av ei sjokoladekake. Vi er heldige 😀
Mmm!

Godt vær og galne jenter

I dag er det vindfullt, men flott sol og fantastiske farger ute. Jeg hentet N og ei venninne hos ei 3. venninne og tok med alle 3 jentene hjem etter jobb.

På vei hjem fra gården som denne første venninen bor på måtte jeg bare stoppe på veien langs jordene deres og ta noen bilder. Nå går vi en herlig tid i møte! Himmelen er knall blå, sola skinner og alt vil bare bli varmere og deiligere for hver dag som går.IMG_3961IMG_3960IMG_3962IMG_3963

Bare for å vise at hun turte, måtte selvfølgelig frøkna mi bade i dag!
Det er 21. april og ingen normale mennesker ville en gang vurdere å bade. Så da måtte hun selvfølgelig gjøre det. Det ble en rask dukkert, men den er godkjent 😉
Den ene venninnen hennes ble med ned til fjorden for å bade hun også, men tok til fornuften. Hun kom uti til knærne/låra, men syntes ikke det var verdt det, og det forstår jeg godt 🙂

IMG_3966

Lettlurt

Tirsdag er på hell og jeg er i ferd med å krabbe opp i sofakroken og gjøre ingenting resten av kvelden.

I går var det trening som vanlig på en mandag kveld, og etter treningen gikk jeg opp på badet i 2. etg. hvor T allerede var i full sving. Arbeidet en times tid før det var på tide å komme seg i dusjen og bli kvitt svette etter treningen og gipsstøv etter pussing av gipsplater og skjøter.

I dag har jeg latt meg lure av 10-kroners tilbud på Spar. Vet jo at jeg ikke bør dra innom der på sånne dager, men med billig mel så tenkte jeg det var lurt å ha litt på «varastyr». I tillegg ble det masse kjeks, sjokolade, berlinerboller, og en stor stabel Byggrynslunsj. Har fått litt dilla på disse til frokost. Superenkelt og veldig mettende. Har kun spist de med bringebær til nå, men handlet også blåbærvarianten i dag, så da tester jeg den i morgen.

Brått var 2 melposer til 10,- stykket blitt til masse ekstra som jeg strengt tatt ikke burde handlet. Men kjekt å ha da 😉IMG_3947

I kveld har jeg vært på foreldremøte for Jenter 12 år og planlagt sesongen. Jenten så på 5-divisjonskamp mens vi voksne skravlet og til slutt møttes alle til kaffe/saft og kake. Heldige oss 🙂

Ha en deilig kveld!

IMG_3951

Dekkskifte og gode venner

Noen helger blir ikke helt som man trodde man hadde planlagt, og sånn ble det denne helgen. Trodde vi skulle være så flinke med badet, men det var vi ikke gitt 😉

Da jeg kom hjem på fredag var været smågrått og selv om det hadde vært tørt og fint hos meg hadde det regnet godt hjemme på ettermiddagen. Det var opphold en liten stund da jeg kom hjem, men himmelen fortalte at det var midlertidig. Synes uansett at den var så flott å se på at det ikke fikk hjelpe at det begynte å regne igjen 5 min etter at jeg hadde kommet meg på inn.IMG_3926

Deretter var det fredagsvask og taco på timeplanen. Ingen overraskelse akkurat, men deilig fredag ettermiddag/kveld uansett 🙂

Lørdag var det på tide å få på noen sommerdekk. Jeg tok med meg junior ut i garasjen og i fellesskap byttet vi dekk på to av bilene.IMG_2684IMG_2683IMG_2681

Nå er jeg ekstra heldig når det gjelder bytte av dekk, for med løftebukk og luftskralle går jobben som en lek.IMG_3931

Fant ut at jeg trenger 2 nye sommerdekk, men inntil de kommer får jeg kjøre med de dekkene jeg har. Håper T kan få ordnet disse i løpet av uken.

Lørdag kveld var vi bedt bort til et vennepar. Ungene valgte å bli hjemme, og det er helt i orden. Det er ikke så spennende for dem å sitte å høre på oss voksne skravle til langt på natt, så da har de det mye bedre her hjemme med alle bekvemmeligheter. Tok med meg en blomst til venninnen min og siden hun elsker alt som er sort, sølv og lilla var det ikke tvil om hvilke farge blomstene måtte ha 🙂

IMG_3934

Var hjemme sent i natt og sov leeenge ut over formiddagen i dag. Det ble en lat start på dagen og nå er klokka nesten tre alt. Tror det er på høy tid å få på seg arbeidsklærne og ta en tur opp på badet. Må få gjort litt der i løpet av helgen slik at man ikke føler at det har stoppet opp helt. Min kjære gikk akkurat opp nå, så da går jeg opp til ham og gjør en innsats jeg også.

Ha en fortsatt deilig helg!

 

Nugatti chocolate cake

Nugatti chocolate cake

Nugattikake 1 Etter at jeg klarte å ødelegge utseendet på den knallgode kaken jeg lagde på tirsdag tenke jeg at jeg skulle gi dere oppskriften så dere kan prøve å lage den selv. Den er enkel å lage og smaker fantastisk godt.

Det blir en del frosting ut av oppskriften, men bruk godt med frosting mellom hvert kakelag.

Ingredienser kakebunn:

1 egg
125 g sukker
125 g hvetemel
50 g kakaopulver
1 ts natron
1/2 ts bakepulver
1 ts salt
100 g (1 dl) kefir
75 g (0,75 dl) vann
1,5 ss solsikkeolje eller rapsolje

Forvarm ovnen til 180 grader Kle bunnen av to 15 cm runde former med bakepapir og smør sidene med smør.
Alternativt kan du bruke bare ei form, men steke den 10 min lenger og dele den i fire lag når du skal sette sammen kaken.
Min minste springform er 18 cm i diameter, men det går helt fint det også.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland sammen mel, kakaopulver, natron, bakepulver og salt. Tilsett melblandingen sammen med kefir, vann og olje i eggedosisen. Bland alt godt sammen. Fordel røren i de to formene og stek i 20 minutter. Avkjøl kakene i 5 minutter før du snur formene på hodet og tar kakene ut. Avkjøl helt på rist. Lag frostingen mens kakebunnene avkjøles.

Nugattifrosting:

250 g mykt meierismør 300 g melis 300 g nugatti 100 g rømme 250 g mørk 70% sjokolade 1 ss kakaopulver 1 klype salt

Miks smør og melis hvitt og luftig i en kjøkkenmaskin. Det tar ca. 5 minutter på ganske høy hastighet. Tilsett nugatti, rømme, smeltet mørk sjokolade, kakaopulver og salt. Miks alt godt sammen i ca. 2 minutter. Jeg anbefaler at du smelter sjokoladen i vannbad eller mikro hvis du har det. Hvis du lurer på hvordan man smelter sjokoladen i vannbad så sjekk youtube:)
Sett frostingen i kjøleskapet mens du deler opp kakebunnene.

Sette sammen kaken:

1. Skjær av «toppene» som har dannet seg på bakebunnene slik at du får helt rette kakebunner.
2. Skjær hver kakebunn i to deler så står igjen med 4 kakebunner. (ja, de skal være ganske tynne).
3. Plasser den ene bunnen på kakefatet du skal bruke eller på et 15 cm kakeunderlag om du har det.
4. Ha frosting, ganske mye på den nederste kakebunnen og legg kakebunn nr. 2 over
5. Ha frosting på kakebunn nr. 2 og legg kakebunn nr. 3 over. Gjør det samme med denne bunnen.
6. Legg kakebunn nr. 4 på og fordel frosting på toppen av kaken og rundt sidene av kaken. Anbefaler at du bruker en spatula.
7. Rasp litt hvit sjokolade og strø over toppen av kaken
8. Ha litt frosting i en sprøytepose med en liten stjernetipp og lag en bord rundt toppen av kaken

Nugattikake_P1010440 (1).jpgNugattikake 2

Sånn, da er den ferdig!
Jeg anbefaler at du oppbevarer kaken i kjøleskapet, men sett den gjerne i romtemperatur ca 30 minutter før servering.

 

Bursdagsbaking

Siden det er bursdagen til kjæresten/mannen/gemalen/gutten min i dag skulle jeg bake kake til ham i går. De har tradisjon på jobben hans for å ta med kake på egen bursdag og jeg fikk oppdraget 😉

Handlet på vei hjem og rakk å bake kaken før jeg kjørte N på treningskamp i går. Var hjemme igjen nærmere ni på kvelden og skyndte meg med å komme i gang med kremen som skulle på kaken. Bakte en nugattikake/chocolate heaven og kremen er svært mektig og veldig god. Har laget denne kaken et par ganger før og den er ikke stor, men høy og en skikkelig konfektkake.

Sto og skravlet litt med T da jeg blandet sammen ingrediensene til røren og oppdaget at jeg hadde tabbet meg ut straks jeg kjørte i gang håndmikseren for å blande i siste ingrediens som var rømme. Var på forhånd klar over at jeg kun skulle ha i 100 gr rømme, men siden skravla gikk og tankene var et annet sted endte jeg med å ploppet oppi alt innholdet i boksen. Totalt 300 gr……..

Dermed ble kremen fortsatt veldig smakfull og god, men alt for tyntflytende. Jeg delte opp kakebunnen i fire skiver og begynte å legge kake og krem lagvis, men innså kjapt at dette ikke kom til å gå etter planen. Halvveis i stablingen var kremen på vei i alle retninger og kaken fløt utover. Jeg forsøkte å kjøle ned kremen og kaken, men det var ikke mulig å redde den. Tok på de siste lagene med kakebunn og krem, og resultatet lot ikke vente på seg. Kakefatet som i utgangspunktet var alt for stort var nå nesten fylt opp med kake.

Dermed satte jeg kaken i kjøleskapet og ventet på at den skulle stivne litt. Tok den ut og heiste kremen opp på kaka med slikkepotten, men det var ikke mulig å få den til å ligne på den opprinnelige kaken. Nederlaget var et faktum.

Slik skulle kaken sett ut:IMG_1674

Og slik ble den seende ut. Jeg slang på litt hvit sjokolade for å gjøre den litt mer tiltalende, men bra ble det ikke. Som min kjære datter så vakkert beskrev det: «Mamma, den ser ut som ei ku-ruke» 😀IMG_3917

Dermed var det bare en ting å gjøre, og det var å finne på noe annet i stede. Da klokka var  ti på kvelden smalt jeg derfor kjapt sammen en røre til cupcakes og stekte de. Satte de til avkjøling og hentet den ferdige sjokoladesmørkremen jeg hadde i fryseren fra forrige gang jeg laget disse. Det blir så mye krem på oppskriften av jeg pleier å fryse bort halvparten og dermed er det enkelt å lage kakene neste gang. Lot kremen ligge på benken og tine til i dag tidlig og visste at jeg hadde god tid til å pynte kakene før T skulle ha de med seg på jobben.

Litt før syv i dag tidlig var jeg i gang med kakene, men så viste det seg at det var for lite krem til å pynte alle 18. Da var det ikke annet å gjøre ennå skynde meg å lage enda en ladning med krem. Hadde ikke alle ingrediensene jeg trengte og måtte være litt kreativ. Philadelphia melkesjokoladeost ble byttet ut med et par store spiseskjeer med Nugatti i stede. Fargen var den samme og selv om smaken ikke var lik var den ordentlig god.IMG_3915

På dette tidspunktet hadde T vært nødt til å reise på jobb for å være på jobb i tide, men jeg kjører jo forbi på vei til min egen jobb og hadde avtalt å stikke innom.

Det ble mye komæsj for å få landet bursdagskaken, men jeg håper kollegaene hans var fornøyd med cupcakes`ene. Jeg vet i alle fall at mine kolleger ble veldig fornøyd med skred-kaken jeg hadde med meg på jobben. Noen måtte jo spise den opprinnelige kaken, for selv om den ikke hadde utseendet med seg så smakte den jo fortsatt veldig godt 🙂IMG_3918

Gratulerer med dagen, gutten min! Elsker deg!
Hjerte

Tirsdag

Så var nok en uke godt i gang og den blir forhåpentligvis langt roligere enn den forrige uke.

I går var M og jeg på Power Hour og N på Jazz/Funk. I dag skal N på fotballtrening og gutta på skyting. Selv skal jeg bake en kake som T skal få med på jobben onsdag, for da er det bursdagen hans! Litt usikker på hva jeg skal bake, men jeg viser dere resultatet i morgen 🙂

Det er de planlagte gjøremålene for denne uka. På ledige kvelder blir det jobbing på badet og til helgen blir det hele arbeidsdager der oppe. Vi er invitert til et vennepar på lørdag og det blir kjempekos. Skal ikke være der før på kvelden så det blir fortsatt god tid til å jobbe først. Reiser hjem på natta, så søndag er det på`n igjen. Spent på hvordan rommet ser ut innen helgen er over. Håper vi snart nærmer oss at vi kan bestille flis, men med de nye baderomsnormene er det en omfattende jobb å få badet tett og godkjent. Her skal det ikke gjøres noe halvveis, så det får ta den tiden det tar.

Ønsker dere en herlig dag med disse bildene av gårsdagens fantastiske solnedgang. Synes fargene er så nydelige 🙂

IMG_3908 IMG_3909 IMG_3910 IMG_3911