Advent

Da er det ingen vei tilbake. Nedtellingen til julaften er i gang. I dag er det 1. søndag i advent og om drøyt 4 uker braker det løs. Tror det er nok tid. Julegavene begynner å ordne seg en etter en, og nå er det ikke mange som gjenstår. Handlet noen på nett fredag, noen i butikk i går, og en på nett i dag. Dette ordner seg 🙂 IMG_2846

I dag begynte jeg dagen med gudstjeneste. «Lys våken» var navnet på dagens gudstjeneste, men jeg lurer på om den ikke like gjerne kunne hett «Stup trøtt». Det var ei bra sigen frøken jeg fikk med meg hjem i dag. Hun og to til hadde forsøkt å sove i prekestolen av alle steder. Det gikk ikke så bra, så etter 2 timer måtte de kapitulere og finne seg en bedre plass. Hun har sovet 5 timer i natt, og det er alt for lite for ei som er vant til 8-9 timer. Da vi kom hjem foreslo jeg at hun kunne gå og legge seg et par timer, og da var hun ikke vond å be. Vekket henne kl tre og da så hun mer oppegående ut.

Da klokka nærmet seg fire gikk vi bort på grendehuset som ligger rett ved siden av oss. Der har det vært julemarked i helgen, og kl fire var det julegrantenning og nisse. Siden 11-åringer også liker å få nissepose var hun ivrig på å ta en tur. Etter dette gikk vi en tur inn for å kikke og jeg kjøpte et par gode oster fra et gårdsysteri i nabokommunen. Disse skal jeg spare til frokost/lunsj 1. dag, for da har vi huset fullt. Mmm… Gleder meg!
IMG_2851
Mellom og etter disse aktivitetene har jeg forsøkt å få gjort unna andre oppgaver også. Først strammet jeg etter hjulboltene på bilen siden det er et par uker siden jeg la om dekk. Så fylte jeg på spylervæske og motorolje. Gleden med gammel BMW er at den 1/2 – 1 ltr olje drikker i mnd. Tørst gammel dranker det der 😉

Deretter har jeg redigert bildene til neste års veggkalender, laget julekort, oppdatert medlemslisten til Friskis&Svettis og ført regnskapet. Det er styremøte til tirsdag så da bør jeg ha alt på stell.

Nå synes jeg at jeg har fortjent å ta kvelden, så da gjør jeg det 🙂

Lørdag

I dag har jeg tatt med ungene på tur. De trenger langrennsutstyr og derfor måtte de nesten bli med, på tross av at dette er julegaver. Kom oss ikke avgårde så tidlig som jeg i utgangspunktet hadde planlagt, men da klokka ble elleve var vi på vei ut av gården. Det er ca tre kvarter kjøring til nabobyen, og vel fremme på Intersport var det bare å la ekspeditøren gjøre sitt. Det ble langrennsski og bindinger på N og ski, bindinger, støvler og staver til M. Vel ute i bilen igjen hadde jeg knapt fått satt rompa i setet før jeg kom på at vi hadde glemt slalåmhjelm til M. Dermed var det bare å gå ut av bilen og inn igjen i butikken.

Vel ferdige der tok vi turen til byens handlesenter. Hadde så fine planer om å få tak i lyslenkene som jeg hadde falt for i bursdagen til Anne, men der fikk jeg lang nese gitt. Disse var ikke lenger å få tak i…… Skuffet? Ja, men ikke så mye å gjøre med det. Da får man klare seg ute, og det gjør man jo 😉

Vi var hjemme igjen litt over halv tre. Da måtte N pakke overnattingssakene sine, for hun og en gjeng 11-åringer skal overnatte i kirken i natt. Det arrangeres «Lys våken» i kirker rundt i hele Norge. Vi kan ikke akkurat skryte av å være flittige kirkegjengere, men det er allikevel spennende for frøkna å få overnatte i kirken sammen med venninnene sine, klassekamerater og andre jevnaldrende. Jeg avleverte henne kl fire og etter en liten velkomstsekvens dro vi foreldre hjem. I morgen skal ungene bidra i gudstjenesten kl elleve, og så er det hjem igjen. Tar med meg M, for siden han er konfirmant til våren skal han ha vært på 5 gudstjenester innen da. Dette blir den tredje, så han ligger godt an. Har planer om å forsøke å få kommet meg på julegudstjenesten også, og dermed vil 4 være unnagjort for hans del. Har ikke vært i kirken så hyppig siden jeg var konfirmant selv,  og det begynner å bli veldig mange år siden 🙂
IMG_2834

Da vi kom ut av kirken var det så nydelig lys ute. En av de andre mammaene fant frem mobilen for å ta bilde av det, og det synes jeg var en god ide 🙂

IMG_2826

Shopping-moro

I går var jeg nok en tur på Norwegian Outlet med Trine. Min gode kollega og venninne. Hun innviterte meg jo til å bli med i forrige uke, og det ble en skikkelig kosetur. Sånn er det når man drar på tur i godt selskap 🙂
IMG_2799

Vi kom oss ikke avgårde så tidlig som vi i utgangspunket hadde planlagt, men kundene kommer først. Litt over kl tre var vi omsider ute av døra, og vi var fremme på Vestby ca kvart på fem. I motsetning til på den forrige turen vår i august hadde vi ambisjoner om å få i oss litt middagsmat denne gangen. Begynte derfor ettermiddagen med deilig pizza på Dolly Dimples. Mmm…

Så var det på tide å komme i gang med shoppingen. Vi var i grunn ganske systematiske og arbeidet oss gjennom butikkene en-etter-en. Kom over noen virkelig gode tilbud, og fikk gjort  unna mange poster på julegavelisten min. Butikkene hadde gjort klar til (morgen-)dagens Black Friday og en god del av varene var ferdig nedpriset. Mange godbiter. Bare så synd at det ikke er like lett å fylle opp kontoen som det er å fylle opp handleposene. Var derfor sørgelig (?) fornuftig og kjøpte stort sett kun det jeg skulle. Det ble faktisk ikke noe til meg selv, og det angrer jeg litt på i dag. Det henger ei vind/regnjakke hos Norrøna og ROPER på meg. Burde ikke være så fornuftig hele tiden, for jeg angrer i dag. MEN det er strengt tatt mer enn nok utgifter på denne tiden av året, så sånn får det bare være akkurat nå. Kanskje til våren????
IMG_2797

Etter 3-4 timer var vi begge godt fornøyde og vendte nesa hjemover. Begge veldig fornøyde med alt vi hadde fått gjort unna. Til våren skal visst nok Nike åpne butikk på Outlet`n, så da må jeg tilbake. Når vi har vært på outlet i statene er det nok i Nike butikken jeg har gjort de største innkjøpene. Er spent på hvordan butikken deres blir her i Norge. Håper det blir ganske likt.

Da har fredagskvelden kommet og jeg har akkurat vært og hentet frøkna fra juleverksted hos ei god venninne. Møtte noen veldig fornøyde jenter der 🙂
Nå er det på tide å få maten på bordet og fortgang på tacoen. Gemalen er avgårde på et LO arrangement, så det blir bare ungene og meg i kveld. Er redd jeg kan komme til å sovne på sofaen tidlig, for kroppen jobber med en begynnende forkjølelse. Er ikke helt i slaget må jeg innrømme, men jeg har ikke tid til å bli dårlig nå. I morgen er en ny dag med mer enn nok å gjøre.    IMG_2809      IMG_2810
Ha en super kveld, folkens!

Når en peppekakebaker……

Da har vi gjort unna første ladning med pepperkaker. N hadde velgelekse (snodig ord) på skolen og skulle lage noe fra kokeboka hun har fått på der. Valget falt på pepperkaker, siden det jo er tiden for slikt.

Jeg har forsøkt meg på hjemmelaget pepperkakeoppskrift en gang før, for mange år siden. Antallet år som har gått siden det sier mye om mangel på suksess den gang. De smakte rett og slett ikke spesielt godt, og ble vel ikke spist opp om jeg husker rett. Bokser med ferdige pepperkaker har blitt løsningen, for de er (nesten) alltid gode. De siste årene har jeg i tillegg kjøpt bokser med ferdig pepperkakedeig på butikken, og det har også blitt et godt resultat. Vi har brukt den deigen til å lage pepperkakehus, og det har fungert veldig fint.

Oppskriften i skolekokeboka var grei å følge, og ser slik ut.
IMG_2789

Må innrømme at jeg tok litt styring på kjelen med smør, sirup og sukker, men så fikk frøkna ta styring på resten. Hjalp henne bare å røre inn melblandingen.
IMG_2788IMG_2790

Da deigen var ferdig lot vi den stå over natten, og i dag satte N i gang med selve pepperkakene. Hun kjevlet etter beste evne, men jeg måtte hjelpe henne litt. Det er ganske tungt å kjevle denne deigen.IMG_2792
Så var det bare for bakemester`n å trylle frem de flotteste pepperkaker 🙂
IMG_2796IMG_2793IMG_2795
Flinke jenta mi! Gode var de også, så denne oppskriften kommer jeg til å bruke igjen. Den kan trygt anbefales 🙂

I år har jeg lovet ungene at vi skal lage pepperkakehus igjen, og denne gangen skal det lages i uka før jul, og spises før det er nedstøvet og udelikat. I praksis vil nok dette si i romjulen. Kort levetid på pepperkakehuset i år altså, men til gjengjeld mye mere kos og mindre kasting. Tror det blir veldig bra!

En måned igjen

I går hadde vi fellesmøte i banken fra etter arbeidstid til litt over kl åtte. Vi har slike fellesmøter 3-4 ganger i året og denne gangen hadde vi besøk av Øystein Botne. Han har ord på seg for å være litt av en visjonær og å se 5-10 år frem i tid med sine tanker for bankverdnen, og det var interessant å høre på ham. Det har vist seg at han svært ofte har helt rett i  visjonene sine.

På dette møtet lærte jeg noe annet som jeg ikke visste. Det er at SpareBank 1 faktisk var første bank ute med både nettbank og mobilbank i Norge. Det viser jo at man ikke behøver å være store som DnB for å  være først ute med gode ideer og løsninger. Vi har også kommet med en oppfølger til nettopp denne konkurrenten vår sin enkle vennebetaling: Vipps. Løsningen til SpareBank 1 heter Mcash og har langt flere muligheter enn Vipps. I tillegg til den ordinære vennebetalingen kan du med Mcash bestille varer på mobilen fra en hel rekke leverandører, og betale i samme slengen. BI Nydalen er en av aktørene som tilbyr denne løsningen. Når man har bestilt og betalt varer fra menyen på mobilen kan man gå rett i hentekassa, og slippe den ordinære køen. Stadig flere klubber og organisasjoner er i ferd med å tilby Mcash løsninger. Bl.a. Fredrikstad Fotballklubb. Morsomt at vi nok en gang er ledende med gode ideer.
https://mca.sh/no/wp-content/themes/mcash/assets/v3/images/logo_mcash.png

I dag er det bare EN måned igjen til jul. Hjelp! På tide å sette galskapen i system, så i dag ba jeg om en fridag i neste uke så jeg forhåpentligvis er ferdig med julegavene når den dagen er over. Det blir jo shopping på meg på torsdag og lørdag denne uka også, og siste krampetrekning torsdag i neste uke.
På lørdag er planen å ta med ungene for å handle skiutstyr. En del av det skal handles for tanter og besteforeldre, men det synes jeg er helt greit. Det blir kanskje ikke de mest spennende gavene, men for å være sikker på at det som blir kjøpt er i riktig str og at det faller i smak så må det bli sånn med akkurat de gavene.

Nå er det kaldt og klart ute. Det har vært såpeglatte veier her på østlandet i dag, og mange biler har ikke klart å holde seg på veien. Heldigvis har jeg kort vei til jobben, og lite trafikk er det på disse veiene også. Det er ikke annet å gjøre enn å ta det med ro og kjøre etter forholdene.

Ønsker dere en deilig kveld med disse bildene. Det er vikelig et vakkert syn som møter en når en skuer ut over fjorden nå om dagen 🙂

IMG_2750 IMG_2751

 

 

Quiche Lorraine

Dette er en fransk spesialitet og navnet Lorraine kommer av at denne varianten kommer fra Lorraine-distriktet i Frankrike.
Fremgangsmåten er som følger:

Paideig:
2 dl hvetemel
100 g smør eller margarin
3-4 ss vann eller fløte

Fyll:
3 egg
1 dl fløte
3 dl revet ost (150 g), f.eks. sveitserost eller goudaost
100 g røket skinke eller mager bacon
Salt, pepper, kajennepepper

Form: lav, ca 24 cm i diameter

Ovnstemperatur : 225 grader
Steketid : 15-20 minutter

Smuldre smøret i melet. Tilsett væsken og arbeid deigen raskt sammen.
IMG_2758

Kle formen innvendig med deig.

Skinke eller bavon skjæres i terninger eller skiver og brunes.

Pisk eggene og bland inn fløten, revet ost og den stekte skinken/baconet.
Smak til med krydder og hell blandingen i formen.
IMG_2759  IMG_2761 IMG_2762

Stek paien til fyllet har stivnet og fått gyllen farge.
IMG_2763IMG_2764

Serveres straks sammen med bladsalat eller tomater. IMG_2765

Som julekvelden på…..

Kjenner at jeg er litt sånn småhyper for tiden. Går liksom med en følelse av at jula plutselig kan komme til å være her, og så er jeg ikke klar. Dermed er hodet fullt av juleforberedelser, på tross av at jeg egentlig ikke er en veldig julete person. Kjenner at jeg er stresset over at jeg ikke har oversikt over gaver som skal kjøpes ennå. Skal forsøke å få litt mer oversikt i løpet av dagen, eller i alle fall i løpet av kommende uke. Håper å få kjøpt en del gaver på Outlet`n på torsdag, og så bruker jeg å ha en fridag i starten av desember for å få gjort unna mesteparten av gavene. Men bare det å få ned planene på papir hadde hjulpet meg masse. Kan fort komme til å bli masse klær i gaver, og det er jo litt sløsing hvis mottakerne egentlig har mer enn nok fra før av. Men heller for mye klær enn leker og annet som bare tar opp plass og blir stående og samle støv.

Husker med gru julen da N var 2-3 år. Det rant på med masse leker og dill som ungene over hodet ikke hadde bruk for, og jeg kjente at jeg ble kvalm av gavehaugen som hopet seg opp. Etter det har jeg forsøkt å heller ha noen få konkrete forslag til gaver, og heller ønske penger for resten. Vet at mange synes at penger er kjempekjedelig, men de kan i alle fall puttes i noe som ungene faktisk trenger. Ski, sykler osv. Med 1 og 2 måneder mellom jul og bursdag blir det litt skjevfordeling på gavene. Hadde sånn sett vært mer praktisk med bursdag i en annen årstid en julen 😉

I år har N laget en fin ønskeliste. Den er en god blanding av praktiske ting som hun faktisk trenger (bl.a. langrennsski, skøyter osv.) og noen ting som hun bare har lyst på. Bøker, spill og klær. En riktig fin liste som gjør det er lett å fordele forslag til familiemedlemmer som trenger tips.
M har ikke klart å produsere en like lang liste, men N har laget en for han. Langrenns pakke, ryggplate og hjelm til slalåm og bøker. Bøkene var forøvrig hans eget forslag. Begge ungene mine er jo bokormer, så det er alltid en suksess.

I går følte jeg meg supereffektiv. Vasket og hengte opp 4 maskiner med klær, gjorde ferdig troika-konfekten, bakte Quich Lorraine til kvelds, forsøkte å kjøre masse overføringer av bilder fra gammel Laptop til mediaserver (som siden krasjet så alt var bortkastet), var på handletur, og så husker jeg ikke mer. Men jeg følte meg i alle fall som en liten Duracell kanin.
I dag har jeg tenkt til å begynne på Bounty kuler. Konfektversjonen av sjokoladen du kjøper på butikken. Superenkelt det også, men knallgodt. Tar litt bilder under veis og kommer med oppskriften i løpet av uka.

Tenkte jeg skulle gi dere oppskriften på Quiche Lorraine også. Dette er en oppskrift som jeg har fått av svigerinnen min. Hun har en gammel kokebok med godsaker, og N synes denne er så supergod. Hun spurte derfor pent om hun kunne få oppskriften av tanten sin i våres, men det har gått lang tid før vi omsider laget den. Trodde det var komplisert, men det var det jo ikke. Legger ut et eget innlegg med oppskriften.
Tror forøvrig at det er på tide at jeg begynner å merke oppskriftene mine slik at de av dere som ønsker å hente de frem i ettertid skal få en litt enklere jobb. Kanskje jeg begynner på den jobben også i dag. Time will show 🙂

IMG_2772
Status ute er -7,4 grader og frost, men ingen snø.
Status inne er fyr på peisen og 25 grader. Er sørgelig lite glad i vinter å kulde, så jeg blir nok å finne innendørs i dag 🙂
IMG_2767IMG_2771

 

Troika konfektbiter

Du trenger:

– 1 pakke marsipan (lilla pakning, 50% mandler)
– 2 pk (200-300gr) myk nougat. Jeg bruker Odense myk nougat.
– 1 pk bringebærgele. Tilbredes med halv vannmengde
– 200-300 gram mørk kokesjokolade (gjerne med 75% kakaoinnhold)

Kle en form på ca 17×25 cm med bakepapir (min er litt større)
Kjevle ut marsipanen og legg den på bakepapiret i formen.
IMG_2733
Smelt 1 pk nougat og smør den på marsipanen. Settes i kjøleskapet til den er stiv.
IMG_2734IMG_2735
Lag geleen som anvist på pakken, men med halv vannmengde.
IMG_2736
Avkjøl den og la den begynne å stivne litt. Hell den så over nougaten og sett den kaldt til geleen har stivnet.
Bre over et nytt lag (1 pk) med nougat og sett formen i kjøleskapet for ytterligere avkjøling.
IMG_2743
Når nougaten har stivnet skjærer du troikakonfekten i små biter.
Jeg pleier deretter å putte hele brettet i fryseren slik at de er frosne når jeg siden skal ha på sjokolade. Synes det blir mindre klin på den måten.
IMG_2746

Smelt kokesjokoladen i vannbad (eller mikroovn) Pass på at det ikke kommer vann i sjokoladen hvis du smelter den i vannbad.
Eller bruk sjokoladesmelter. Jeg elsker sjokoladesmelteren min 😀
IMG_2752IMG_2754
Fordel smeltet sjokolade over troikabiten og legg de i konfektformer eller på bakepapir.
IMG_2757

Sett troikabitene kaldt. Gjerne i fryseren.
Oppbevares i tette bokser eller glass og settes kaldt.

 

 

Troen på kjærligheten

I dag har jeg hatt en slik fredag ettermiddag som jeg virkelig liker. Etter jobben var det en kjapp tur innom butikken for å få tak i chili, og så hjem til gjengen min. Fredag er jo rydde- og vaskedag hos oss, og det er godt når vi alle samarbeider og får jobben gjort slik at helgen kan komme.

Det meste var ferdig til nærmere halv seks, og da pakket gutta sakene sine og dro på skyttertrening. Jeg hadde bare igjen å støvsuge 2. etg og siden jeg følte at jeg hadde veldig god tid tok jeg en liten tv-pause for å se på opptak fra i går. Jeg har fulgt med på «Kjærlighet ved første blikk» i høst og kost meg med å følge disse modige menneskene som tør å virkelig satse alt for kjærligheten. Spennende å følge med på hvordan de forskjellige parene klarer seg og å få være litt flue på veggen.
Det ene paret fikk jeg store forhåpninger til, og det viste seg å være berettiget. De andre gikk det ikke så bra med, men 33% suksess er tross alt bra tatt i betraktning at andre har tatt avgjørelsene på forhånd.

Det var skikkelig feel-good å sitte med smil om munnen og varm følelse i hjertet når de bekreftet at de ønsket å satse videre på hverandre.
Er nok litt håpløs romantiker ja 🙂

https://tvn-press.s3-eu-west-1.amazonaws.com/picturepark_attachments/files/000/012/090/full/Gift_ved_f%C3%B8rste_blikk__logo_Original_64826.jpg?1433328531

__________________________________________________________________
Og så , dagen derpå…..
Det har blitt lørdag og N har akkurat gjort meg oppmerksom på at jeg har gått glipp av slutten på siste episoden. Trodde jeg hadde sett alt, men den gang ei. Det gikk dårlig for det 3. paret allikevel. Synd….
Vel, jeg mister ikke troen på kjærligheten av den grunn. Men det er nok lurt å være sikker på at man har fått med seg absolut ALT før man skriver innlegg 😉
__________________________________________________________________

Sånn ellers føler jeg litt på at jeg ikke har så mye spennende å fortelle i dag, men tenkte jeg ville vise dere et par bilder jeg tok tidligere i uka. Det var så flott lys at jeg måtte bare prøve å fange det. Det blir ikke all verden med kameraet på en iPhone, spesielt ikke i dårlig lys, men har forsøkt å forbedre de litt i photoshop.IMG_2710 IMG_2711

Snart kommer gutta mine hjem og da skal blir det taco og rødvin/brus.
Kos dere med fredagskvelden!

Troika in the making

Jeg er fortsatt giret på julefobredelser, og nå er det min hjemmelagde troika som står for tur. Dette er superenkelt, men tar litt tid. Er ikke ferdig ennå, men så snart jeg kan presentere ferdige konfekter skal dere få oppskriften min.

Hadde det morsomt med å begynne på troikaen i går, og siden de forskjellige trinnene i prosessen tar litt tid er det fort gjort å glemme seg bort litt. I går kveld presterte jeg defor å glemme bort geleen. Dermed ble resultatet slik:

IMG_2737 IMG_2738 IMG_2740

Jeg lover deg at vi fikk oss ei skikkelig latterkule. Først viste jeg M hva jeg hadde prestert, og da han hadde sluttet å le tok han med bollen og viste pappaen. Han lo ikke noe mindre han 😀

Heldigvis er gele veldig real å ha med å gjøre, så etter et passe langt vannbad fikk jeg den flytende igjen og fikk den på plass der den skulle være. Nå står brettet mitt i fryseren og er i teorien klart til neste trinn i morgen. Men i morgen er det husvask og taco, så det må nok bli på lørdag i stede tenker jeg.
Nammm……

IMG_2746